西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。os.tvboxnow.com9 X8 `9 O1 l0 M1 h8 [, }
% @8 H: h1 b& f+ z5 V/ f8 O: Gos.tvboxnow.com煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。
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$ m/ ?" ^2 f" ^) b7 e推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb* _3 v; h3 r* w; M8 Q) Q1 N! _
. k5 _" v/ _1 G$ A: L/ Ios.tvboxnow.com坤記煲仔小菜
$ F+ |* _& H. R/ Y; p地址:
4 N9 M7 n5 q5 r: A2 Ios.tvboxnow.com西環皇后大道西和益大廈（本店)tvb now,tvbnow,bttvb# {& s# V4 Q3 {* e1 z- d& a
西環德輔道西（分店)
. x2 y7 R* V, r6 M7 w8 W營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）6 |1 e2 b6 y9 z- B6 D) g1 _* Q4 T# u
平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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