西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。os.tvboxnow.com& h! p2 {9 v% d& y3 S& V* x
]. T. f3 B$ E" d) Etvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。公仔箱論壇/ b( K9 ]" X3 y6 _; j5 H/ b
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推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯os.tvboxnow.com" |- ^2 p) h# A+ U
( P( x7 d% H3 r8 h: N1 c& x坤記煲仔小菜
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西環皇后大道西和益大廈（本店)
4 G* B# a2 a9 G ~! W* ?" s西環德輔道西（分店)
, T: n( O# |2 V% I0 Y$ b營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）
$ e5 m2 `( O0 ^# e6 ztvb now,tvbnow,bttvb平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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