[中式食譜] 香茅醬油汁

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材料（份量：500毫升）- e3 F, z- Q8 P  F
蔥.....120克
: s0 |6 n& w4 ~4 U+ {, L# n公仔箱論壇油.....20毫升
. \; {% J7 `# k5 s. i. X% Z" X- v香茅.....600克
1 O% |( L# P2 \tvb now,tvbnow,bttvb芫茜.....400克
& e" i4 c. E" x5 P, _tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....6個公仔箱論壇, g2 |: F; X* C# s+ E
紅辣椒.....60克
. Q5 ]  F$ V& @: Y3 a  k. j蒜頭(連皮).....2個os.tvboxnow.com' m; Y4 Q1 Y$ {7 o) o
薑肉(拍碎).....80克
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+ o! |7 ^5 g  o公仔箱論壇調味2 x) P' V5 g' q( j
老抽.....500毫升: L8 [4 y1 E4 x- V/ C/ k; k4 E
生抽.....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 |( {% E& {% L2 }! k5 P
雞湯.....500毫升
) D* f- R/ J; O/ w  Eos.tvboxnow.com單晶冰糖.....250克
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+ m9 o- k4 P! e0 y# Y; ^) `os.tvboxnow.com做法
0 a$ j2 \. {: B) w1. 香茅、芫茜、辣椒、乾蔥頭、蔥洗淨，切細。
0 N5 I- P) i  c- d. Ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& D' n/ f% ?* j! \
2. 鍋內注入油，放入所有材料用中火炒香，傾入老抽，待熱後加入生抽拌勻，煮約1分鐘。
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3. 加入雞湯，大火煮滾後改慢火煮45分鐘。/ Q' o% h* T; c+ c# g. H; H

" n" d4 T" l/ {/ \( V公仔箱論壇4. 加入冰糖拌煮，輕輕攪拌，煮至冰糖溶掉，即可關火。6 C, x8 G+ w! d4 H8 c0 r* X