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材料公仔箱論壇% m" t) e: N% C: {
蔥.....1支
. x" |4 d" r# H: ^, C) D) \* n4 k# a薑.....15公克/ r& r: M. k5 `: j" `. }: ?
紅辣椒.....1支
* ~! U1 w) @5 Y- R1 Y, b. f q Z公仔箱論壇大雞翅.....3隻
+ Z' N+ p+ I' L: ?1 i6 Dtvb now,tvbnow,bttvb白果.....150公克
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0 U# Y" g3 Y! w S/ T d( A5 {# o
: {6 s1 Q) z0 b7 S$ J9 L- o0 q' |調味料
0 F$ d$ L6 }1 t0 n0 G% g$ v8 ftvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ N- O4 i+ {: O
蠔油.....1大匙
! s5 _" P7 V, V, H4 o- d5 C" X s. O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
/ ~- B2 _. b+ J( `% Hos.tvboxnow.com醬油膏.....1大匙
: ]; S; D+ j0 W7 G2 y8 V" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1大匙
. B2 _( W( o6 ]" Kos.tvboxnow.com黑醋.....1/4大匙tvb now,tvbnow,bttvb* D* l8 A1 H1 [
香油.....1/4大匙
7 n( i( C7 `- h/ a7 _ P, uos.tvboxnow.com香菇精.....1/4小匙
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公仔箱論壇5 G2 N8 l1 p6 ?
醃料
6 L8 j+ _* u: i9 K公仔箱論壇醬油膏.....1大匙. L' x% I2 A+ h
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\3 n, _: \" Z: g2 B+ q作法
0 G" ^# Y6 H' m& Utvb now,tvbnow,bttvb1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。
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2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。# c4 `0 W) ^8 i
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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