 公仔箱論壇6 |3 K1 S. _$ e' ~ j
【龍蝦湯$120】用大量龍蝦頭煮成的湯底，蝦味超濃，配上鮮奶打成的泡泡，綴以脆口酥條。 tvb now,tvbnow,bttvb: z0 F' r [; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 W, }) }' Y4 y* Q, ^
常言道：生活就是藝術，所以本着藝術一點都不難以理解的The，延續她那無限創意的藝術感。tvb now,tvbnow,bttvb1 `& w' g" b, \! ]1 i5 k
os.tvboxnow.com2 D# B+ X" C/ E% m& l
在美國主修藝術的Jennifer，天生愛吃愛玩，經常和各方藝術團體或獨立創作人合作，把餐廳變成Art Gallery，玩得不亦樂乎。話說她自小已在家作Party Planner，肩負起一家人的聚會派對策劃，又會入廚房主理菜式，由餐具、餐牌至菜式設計都非常拿手，加上又熱愛藝術，長大了便把這兩個元素結合起來，成就了現在的夢想。
. s' K/ D& Y8 Y* w* fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; ~, }# _; p, h4 a
她謂新店比本店面積更大，2,000多呎的無柱位空間，成了她與團隊的表演場地。甫進內，就如走入愛麗絲夢遊仙境般的奇幻和美麗，那幾道悉心設計的手作花藝屏風，金、銀、銅等金屬色相間，充滿藝術意念。回頭一看，每部電梯都畫上不同的幾何圖案，當中有一個名為Popsy的鬼馬公仔，化身不同角色，相當有趣，需待大家去細心發掘了。都說藝術無處不在，餐廳的天花頂也綴以繽紛的花藝作品，她說因臨近聖誕，所以這些藝術品都帶有節慶的色彩。這裏有一個貴賓房，可作私人派對宴會用途，內裏當然也掛滿花藝，充滿田園感。os.tvboxnow.com1 u+ T) q+ {& k1 `" T
* y+ v0 E- M q6 m% ]3 Ros.tvboxnow.com注重菜式賣相
& P' C& B% f; e6 ^/ ^3 [tvb now,tvbnow,bttvb本店晚上只供應私房菜，但新店則設午和晚市A La Carte Menu，讓客人選擇上更靈活。菜式設計一樣是由她和本店的廚房團隊負責，延續本店的好口碑不在話下，製作同樣一絲不苟，如醬汁是耗上48小時鮮製而成、雞湯會用兩隻鮮雞自家起骨熬湯做汁，薯蓉也會加入蠔與雞湯調配出有層次的味道。
. b' @3 L; a5 C: b4 w2 l" }tvb now,tvbnow,bttvb
; H* E7 f; [! O! p2 B& q" m而最有趣的是有些特別的菜式，會以自家畫的圖畫印在餐牌中，令到餐牌也成了一本畫作藝術品，例如「龍蝦出浴」畫作便正好呼應加有牛奶泡沫湯，見一隻龍蝦在湯中浸浴；另一道招牌菜是慢煮豬腩配蘋果蓉，餐牌中也就會有一幅「肥豬於火海上逍遙嬉戲」的圖畫，令到翻閱餐牌也變成好玩玩意。
8 U' j( _4 E# s8 @+ ros.tvboxnow.com
# P+ C& ?; ~* R: ros.tvboxnow.comPopsy Modern Kitchen
# n* q4 Z. P( A6 n T3 r1 b" E地址：中環威靈頓街The Wellingtontvb now,tvbnow,bttvb5 S# J* M' k1 V6 K% [; g9 ~7 g
平均消費：午市$200、晚市$400
5 _4 r( |- u( g' O
% _3 c. @8 @- S) {9 M3 H2 M. L3 ytvb now,tvbnow,bttvb
( C& I% E6 Q5 C6 I5 E5 K$ z+ yos.tvboxnow.com【伯爵茶芝士蛋糕$128】賣相色彩繽紛具形態，茶味香濃，質感帶點慕絲感。 公仔箱論壇+ ]+ s( ]) y- Q4 c
4 B* d- r& X/ u7 X tvb now,tvbnow,bttvb/ O& [3 N$ c, ]& I6 p
【蝦意大利雲吞$128】用蝦配合菠菜芝士造成雲吞，周邊有蜆配搭，加入白酒煮成，味道滿有層次感。
/ r$ B- Q# W( _( Y+ G5 r J9 W: l2 v( b* S! Y" K. O6 s$ N
 0 d+ b$ O( W: n8 r$ \, ?: Q6 C( s
【Kalliste Golden Apple $128】有Rum酒、蘋果汁、青檸汁及自家製的茶，易飲，女生飲最合適。 tvb now,tvbnow,bttvb* D% W* ]4 ]/ e8 A6 o1 y" L: I# ]
' \" V2 M9 E9 F! ~, F. F7 Z5 }6 d
 公仔箱論壇3 M; V8 E+ o4 r$ H. y1 I, n: u, `
因着第一間店的好口碑，Jennifer決定再開多間，事事親力親為，她笑說樣子好殘，叫攝影師一定要「執靚佢個樣喎」。
0 U$ S8 J9 S& { E; ^- u公仔箱論壇
* G* p9 `" h$ m0 O8 D1 dos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- z( Q% J5 {& l. ^: v8 E
貴賓房內掛滿花藝，高貴之餘亦充滿藝術感。
7 S% Z6 P( j4 K公仔箱論壇
- o% ]$ r% H/ K公仔箱論壇 公仔箱論壇* h2 Z8 ^- c- H! m+ f) i
|
發表於 2015-11-23 04:30 AM
| 