[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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油.....適量
7 X% _/ f( C$ t3 Q# Los.tvboxnow.com蜜糖.....適量os.tvboxnow.com3 K% n$ F! L8 q: Q5 n4 K+ R, Q+ E
砂紙.....4~5張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ ?6 B: Q7 \$ Q+ r
新鮮迷迭香.....4克tvb now,tvbnow,bttvb8 o/ W; r6 j9 l/ B# i% ?) ^
新鮮百里香.....1克4 W! q) P: T4 ?
雞.....1隻(約1400克)% W: q3 R& n, m* i( U) p) h
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)) I- w+ I1 A- M3 b) b$ I4 C
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: h0 |, ?! o4 Z# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( I1 m& U1 h% V7 T$ J' F/ Aos.tvboxnow.com1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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+ M9 j  F  K6 V6 }- \2. 指定動作，預熱焗爐至120度。% o& }( i3 j$ h( Q) U
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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1 {1 ]: @% P# b. [. u, b5 y. F9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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