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材料
4 m) \7 v& e( m+ ]油.....適量
- Q: w8 |: x; a# u0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖.....適量
0 }9 S1 s, |6 @* ?# k公仔箱論壇砂紙.....4~5張
; ~- f) P6 c6 P T9 M2 |& pos.tvboxnow.com新鮮迷迭香.....4克
7 c" {$ d6 h6 ]0 n9 Q; h. [7 r公仔箱論壇新鮮百里香.....1克
1 Z% a0 O0 b+ @1 R* C5 _" B" Q) g; X公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)
$ X' H8 A: h% S自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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做法
7 b9 B& O6 @. P$ P6 I+ }# Y" P, Tos.tvboxnow.com1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。5 T3 f, P! C: u4 Q$ ]4 I9 _
5 H! x4 e: X0 G* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作，預熱焗爐至120度。( c9 D s% h3 L) W% N) l5 x a6 G
7 M1 k2 s# z5 h3 j1 R1 m公仔箱論壇3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。os.tvboxnow.com& ?( k2 d7 z' X$ Z- c
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。公仔箱論壇& s, B& K* S# }. p/ x- r
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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