. }' B% ?2 {! ttvb now,tvbnow,bttvb材料
2 m* d# K' H6 y8 m0 B* {; p油.....適量
, M5 {- K# w* {3 q/ G蜜糖.....適量9 [" i/ K" [- N2 r. r, w* ~5 p, v
砂紙.....4~5張
9 [1 D7 q# Y3 {: s1 F3 N. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香.....4克
$ v2 c& `, |" u! }/ j! X# Ios.tvboxnow.com新鮮百里香.....1克
# _" R7 ?" l- ^6 p1 o. K公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)5 v" t% v; A) D/ R1 H& ?
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。os.tvboxnow.com* I: n! ?$ R$ [( n1 J- e1 ?2 w. O
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。6 i0 ], {$ c6 Q3 X
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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) Y# u# d7 M$ D: i: E1 t8 `os.tvboxnow.com4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。5 O/ q8 i8 \$ V% Y/ r
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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