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材料
) w# z% k. D0 I* c, q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....適量
) j: o: Y/ ~& W1 W$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖.....適量
- D, b, Z' r+ S8 }1 }os.tvboxnow.com砂紙.....4~5張公仔箱論壇0 o, c4 O: L( r7 O: f! h# x
新鮮迷迭香.....4克公仔箱論壇/ @! u8 M L6 N
新鮮百里香.....1克3 Q4 ^; Q* w* j) x4 {
雞.....1隻(約1400克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ W: j; H/ f
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)tvb now,tvbnow,bttvb! N( ] A$ U5 u
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) _8 C9 |- j+ E0 i1 ?! w1 b% x( Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
1 j6 O' t n' v5 O3 M( o7 uos.tvboxnow.com1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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5 J1 E/ ?8 C/ ~% Z Z* x3 w: |os.tvboxnow.com2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。公仔箱論壇, {) U; I* M. G8 M
8 h- C8 O M; G3 s$ `' m* I/ f+ Sos.tvboxnow.com4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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