[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） 3 g7 d6 U& ?( f1 U4 m
鹽.....50克
8 K2 [8 t* n" H- {8 g7 Y+ C公仔箱論壇糖.....10克  os.tvboxnow.com% f& H# B- Z) _% ]& k4 L
辣椒.....2隻
1 n1 ~' C1 z' I3 g公仔箱論壇生抽.....10克
& E# _: a9 l1 ]* @+ a" Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克 0 P0 \- }  t# U* y5 U" Z- V) X5 A
番茄.....30克 公仔箱論壇% ~' r% L% N6 M. t7 U1 M
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, o6 N0 {% x2 d. l
橄欖油.....10克 公仔箱論壇0 V; |: ]2 S4 L7 [: n
檸檬汁.....10克
* R  I$ R! o- e" C5 Nos.tvboxnow.com豬脢頭肉.....300克 os.tvboxnow.com! \# g/ ]7 d0 i# j- l
意大利黑醋.....10克
( g% Q7 i" o5 X" K- itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: v1 a! n2 f! M

6 U5 n' J8 Q6 t" y+ l公仔箱論壇Steps tvb now,tvbnow,bttvb9 H. q9 ]! w: `( k) m
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 os.tvboxnow.com" p3 |% ~, B7 C

6 I  M- }% Y! Q8 G2 H0 ~7 T2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 公仔箱論壇+ g3 K; R: [! T4 g

! v$ V9 ?. {4 M公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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9 D5 R) @. h% R# k) Q3 E公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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6 k( j  O' G) hos.tvboxnow.com5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb" z* l( G, R7 ]

; g* D6 W: j+ T* A7 T& h: ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 ~# A" x, i

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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。