[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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; v; d% R0 X1 \2 |Ingredients（2-3人分量） * u8 @9 K! Z0 C" m4 a
鹽.....50克 公仔箱論壇3 u3 V8 V1 @. M4 z
糖.....10克  
! i2 @/ b) g3 L  g辣椒.....2隻
! i, d" S: G4 }) p( }5 W' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克
7 c2 L# D# z, h- v* j2 Bos.tvboxnow.com蒜頭.....20克
; G7 P) N+ P. [! m) O/ V* c番茄.....30克
8 P: D8 H9 g6 [- E1 n番芫荽.....2克 $ ]: V: N! O4 B: {5 @2 f
橄欖油.....10克
4 {! V1 X3 s) g3 {  z' w公仔箱論壇檸檬汁.....10克 & a, I3 A  Q3 Q
豬脢頭肉.....300克
$ ~4 [7 `  R, |0 U公仔箱論壇意大利黑醋.....10克
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6 c& y9 L4 y& ^9 H( Etvb now,tvbnow,bttvbSteps
5 e+ }$ Q% G" x& y" p1 y. Z0 ^1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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& p* T/ V% K, @6 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb& s" c6 A3 V+ E' z9 o
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。公仔箱論壇- g, W5 z1 W. Q4 S( v; F
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。