[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
6 W; |( l; ]3 C9 T2 tos.tvboxnow.com鹽.....50克
( z0 A: f' W; S  ~+ W糖.....10克  . I% ?7 ]- w3 }' V& U4 V: |  P
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb" z: K/ J9 e$ b1 Y
生抽.....10克
( g" R2 W* r$ I蒜頭.....20克
1 v% ^( \. c4 o& H* I0 w1 Tos.tvboxnow.com番茄.....30克
4 p7 l: H( W5 x( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克
- E6 `6 w& O/ Y' F' Q0 ~; J; q6 e- t; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克 0 q' Y* e; c' A. F
檸檬汁.....10克 os.tvboxnow.com  D: {& L+ K5 L$ S- c/ D% r% d
豬脢頭肉.....300克 4 E" t- @9 V9 T  v2 N
意大利黑醋.....10克
! r" g- R' ~2 g+ i' f0 Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 A, a, N! e$ ]% n% C
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Steps
! m1 V) T0 _  A( I5 _- I1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t" ^- X" H" c/ W% m6 q
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 / i/ W' j1 X6 k* I7 M8 O3 m; K

! n/ g  `# c* g, g7 Eos.tvboxnow.com6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。公仔箱論壇' L0 k& \1 Q5 u4 f# e' }1 s7 g/ |
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Tips
! K9 K$ M7 \) g" E0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。