[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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, ~) q7 h4 r; B5 o3 a$ D5 l3 s9 k) ~tvb now,tvbnow,bttvbIngredients（2-3人分量）
( w) b+ T9 Q% u% Mos.tvboxnow.com鹽.....50克
# `5 f" j6 R+ H( j/ f2 R糖.....10克  
% L( V5 H/ C8 o2 rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻 os.tvboxnow.com# d; p1 y5 H4 @2 f
生抽.....10克9 M! \( e* @3 O$ @& u
蒜頭.....20克
1 d, ]# I' M' Y' U5 d+ Q6 D番茄.....30克
) g* f% p  g; c& A5 R& @7 kos.tvboxnow.com番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 r$ o9 w) c! W
橄欖油.....10克 * [2 w& X5 {% f
檸檬汁.....10克
+ r9 Y% p# A/ B" i* ]* n- r, Cos.tvboxnow.com豬脢頭肉.....300克
8 e2 d, ?2 P8 M1 ]% I" |6 X' U7 z公仔箱論壇意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; a4 P. z" U) F

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Steps
& p9 \6 |( O+ ^  n/ R- Z* B1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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- ?( f8 a8 z& r7 e2 X2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 9 x% c8 m! I* x0 E7 F7 W! L" Q
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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+ i" u& V) g! W( P/ {- I公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。) C9 D$ {, {  }* K" x
os.tvboxnow.com6 S3 U- Z5 h; U' P$ U4 u. e

% S% Y& T  ^5 W2 b2 ZTips
' z3 G% E9 X5 h6 S. I9 l  q0 @這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。