[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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; E9 A0 [0 Q( ~+ X* q  P& ?8 P( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（2-3人分量） 公仔箱論壇$ S- V: Y+ A6 S+ i% W6 X
鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 L  a. w7 g8 u
糖.....10克  公仔箱論壇( V8 }" ^0 F' W5 |( l5 ]5 Y
辣椒.....2隻 公仔箱論壇- e- t+ K3 v, A( P
生抽.....10克
: a( k) z) I7 O1 ]6 n$ L0 J蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb  K6 J/ z; @% n8 f4 n
番茄.....30克
% R" y1 T' a" Z- z番芫荽.....2克
+ K9 Q/ ^/ y& c1 y' Q( Bos.tvboxnow.com橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 y/ ^2 V) u3 W- P
檸檬汁.....10克
5 g3 ]0 x9 r. \9 R; r. r) m. X( y公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克 os.tvboxnow.com; z2 s6 _/ V" L% M. R2 V1 |
意大利黑醋.....10克
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Steps os.tvboxnow.com& \1 m9 a- G- N+ p& h
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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( R# `2 _0 q5 l% V* Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j. b8 }$ [, k  s, {. P

; n+ Z: \8 C7 ^% i$ z* g& X公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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" \% `# s$ d; L  P2 U+ {6 x+ n5 Q4 B5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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9 E; k7 J/ T$ Y) Y- O" z7 t  F, h8 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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& b6 K6 o' V  u5 V( B3 p8 D, B公仔箱論壇$ O  m% L6 X# @/ o: E- P8 j& t% K. p, G
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。