[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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# U( J. d+ E, }4 f* @) `7 Xos.tvboxnow.comIngredients（2-3人分量） 公仔箱論壇* M1 p# ^: D0 r& E  N
鹽.....50克
0 u0 S3 @: Q3 J5 ^' s  O公仔箱論壇糖.....10克  公仔箱論壇' z  v' J8 B& K! A: w9 k1 v% T
辣椒.....2隻
2 m; N9 ]) S0 x( t生抽.....10克
# g$ J* k% K$ Y- }5 F- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
$ M' n1 C1 [7 v+ v公仔箱論壇番茄.....30克 os.tvboxnow.com, N6 [5 J5 }7 w, F3 @3 T, a/ `
番芫荽.....2克 1 d6 I* E. A0 P8 e* M' t( K& |
橄欖油.....10克
5 t1 e! m$ O0 {8 g. i' `檸檬汁.....10克 4 [* N* x) i' C7 i: W8 e/ w- O
豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 P8 Y" Z& S% \6 k& A! g, _
意大利黑醋.....10克
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& j4 `. d; Z" ~os.tvboxnow.comSteps tvb now,tvbnow,bttvb# g# y# f- W: W# B4 e/ A' i5 z5 P" Q
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 os.tvboxnow.com; b0 [) }" M/ n+ U

1 S2 J$ D0 v3 v& n" x6 S4 U2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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  A, _! H5 {. b0 E( C9 r公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb% p9 w, `* D2 ~
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。公仔箱論壇' n8 D$ y6 m7 c: z0 G3 G9 j

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( b3 l; c; b# @3 |公仔箱論壇Tips
* P' K0 R; t  C; K公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。