[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
! ?' b$ y9 n7 X' t$ btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: ^- p* i/ g+ ^& {
糖.....10克  
- U; E: m) q2 X% b" Q2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻
) w2 H! s: y$ R$ [2 itvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克
4 r+ g/ P: W3 P( ^. R公仔箱論壇蒜頭.....20克
0 U5 m# q- K3 S! K# w4 sos.tvboxnow.com番茄.....30克
: P6 R6 p( i# `: m) f: s番芫荽.....2克 / r- Y  r7 V8 D
橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb  h2 B7 e  x7 C
檸檬汁.....10克 : W* s7 V, j3 T4 t' q5 z: W6 I
豬脢頭肉.....300克
# a" ]: L7 t+ E; e; H0 X意大利黑醋.....10克
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Steps tvb now,tvbnow,bttvb* m3 {. A- N: |  Z
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 os.tvboxnow.com6 k! l  l/ W9 B" H" j, q* L

( r8 q1 U. Q% B/ ]3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5 F) Q; z; N8 s/ G2 r2 eos.tvboxnow.com5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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5 F5 u; N( K% Q) e+ y( W6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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/ w  a2 P9 T; C這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。