[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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7 R0 q: K, [* Ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients（2-3人分量）
" m$ E7 p" `: m3 s4 b' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....50克
& B2 t$ [" m4 {. qtvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  
5 P( I0 t9 ?1 ^; J& t$ p5 A辣椒.....2隻 1 k* j  Q$ u( N! D' n2 V- l
生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ S0 y, x/ {9 J
蒜頭.....20克
: T5 |. Q8 z6 O7 U; M, C4 n0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克
8 B* t. Z( W7 Q# G) B' W5 T. p. a8 W番芫荽.....2克
2 V$ X, H5 X1 t$ I9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克 3 C/ M  [4 I  M2 }! C& t1 h6 j
檸檬汁.....10克
4 A4 }1 T$ R. G; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬脢頭肉.....300克
3 N. A6 H* p, U( B( V) ]" ztvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克
* G9 I5 h, w0 F6 d' V. [8 s0 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, X7 F( L' p8 L* G6 z7 a
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Steps
* S" l9 v; t* \( s1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb' n! R: d7 \8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y+ i  e- [2 d1 x: F, u
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 ! E8 {$ N8 t! n, B, b

7 i% q! T; S# u- A公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。