[中式食譜] 四季豆牛肉炒飯

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. s5 K, g% G  r* J食材公仔箱論壇, w5 O: P3 H. p0 S
蛋.....2顆os.tvboxnow.com5 k7 h7 V( u! e" G
蔥段.....適量公仔箱論壇. H+ o4 N+ E, D$ `
蔥花.....適量os.tvboxnow.com, x& `2 A* I& `3 n, o
蒜末.....適量
+ ?! {! ~# a2 T醬油.....適量os.tvboxnow.com  C" j* R7 S: O9 e) c$ A
米酒.....適量
% l5 E0 r( |! u. ios.tvboxnow.com四季豆.....適量公仔箱論壇. k" L$ ~. ~3 Z
雪花牛肉片.....適量8 j6 k9 ^9 Z- [' L6 q/ J) w  Q

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作法0 D6 a. v7 f! x$ e* j' O, O$ z5 P
1. 將牛肉用少許的米酒醃過, }$ b& Z: X  W; M
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2. 將蛋液打散加適量的鹽，起油鍋將蛋炒香起鍋備用
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3.  將蒜末、蔥段爆香，旁邊將牛肉煎半熟撈起備用，下四季豆末炒半熟，下飯炒鬆散，加入醬油、鹽調味，最後加入肉、蛋、蔥花略炒起鍋
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用雞油炒更香
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