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食材
' \( g5 L+ t/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種：# H# r. P6 |: K4 X! `2 j" z
熱水.....60g
- _( F* Y% W9 T. @ V, ]os.tvboxnow.com糖.....10-15g
8 Q) B( R# v1 v, f$ I( t G3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....15g
2 y/ e Q+ {0 l/ r" L' Dtvb now,tvbnow,bttvb速發酵母.....3g. l5 g8 E" ^, m* z7 ]' q4 s( R t
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( J4 C: ?+ D* v, g, ]8 |7 L: p公仔箱論壇主麵團： 公仔箱論壇% \- ^+ X% [9 N; M3 u& Z2 ]) a
水.....140-150g
$ u+ A: D0 {: d( N中筋麵粉.....300g公仔箱論壇& x) W& j) s6 i t8 \- H
: G8 z' Z* ^( o- s& `& d# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~: w3 e3 O2 G% m! t3 _0 G6 W內餡：( C7 t. G6 ?/ u8 Q0 H
鹽.....1g
7 Q7 s6 D( j( o公仔箱論壇香油.....適量os.tvboxnow.com; c, _+ o/ {: D/ b; p
蔥花.....約130g
3 v/ E" m' N5 \$ _% O6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....適量
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作法
, Q4 \7 W0 ~7 o2 e2 t1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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+ o7 l' U- D0 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。os.tvboxnow.com7 [6 X) t6 G$ A4 K. r) C
6 i8 e6 o* l/ m1 @+ ~os.tvboxnow.com4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。$ C- _' X, A' @) F( u
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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