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Y% ?7 a' ^( Z' a3 Q食材
9 X) w9 r# J2 z! R; ztvb now,tvbnow,bttvb湯種：tvb now,tvbnow,bttvb# x( m) j5 [& b5 ~1 m: l+ \/ `
熱水.....60g
3 q8 ], `$ ]1 [' ^os.tvboxnow.com糖.....10-15g
) a7 T2 N" S$ K* ]7 G+ U( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....15g
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0 b/ }, \' s2 u5 I: P7 M1 Y# e4 pos.tvboxnow.com主麵團： 公仔箱論壇5 x" B h( v v0 ~ Q
水.....140-150g
# T, W$ Y+ R' F$ v- E中筋麵粉.....300g8 n( }) q7 |" o
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內餡：
# ~- `! c$ ~& `! o) U- J公仔箱論壇鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S |. E& y! d
香油.....適量+ u# R6 [# p5 }1 f$ T
蔥花.....約130g
+ f8 @: E2 J: \; z胡椒粉.....適量- z6 G' R) q* Q r
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( [) O' R8 _& P8 R( }, Nos.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b, Y9 D# K' D; j: S
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U, G1 z, M! E' K( V6 K
- a/ K' o4 ]$ U, b0 o) n. W1 I2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。& U# a& Y) e& \. o# V* Q( Q! D! n
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。公仔箱論壇4 A* a# W5 k& W! B% U- S
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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