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食材
' K R# z$ t* R" P3 U( C: @湯種：公仔箱論壇" B! [1 Z2 h7 c& @
熱水.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P A* c) z+ X! L! t6 a- E# @/ ]) D
糖.....10-15g& a b# x& u: U+ f- l$ p2 g, Z3 ]( m& x
糯米粉.....15g公仔箱論壇# ~: _4 i) R# M2 O5 M
速發酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb3 q. \0 r q3 b( |+ J! a
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主麵團：
6 X8 J# q8 |: ^ S公仔箱論壇水.....140-150gtvb now,tvbnow,bttvb) o& U# s( u/ q3 S2 G6 h: i
中筋麵粉.....300g公仔箱論壇 _0 ^' ~2 F3 w# P8 n/ J* q6 y
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內餡：
e3 l+ ?3 u8 \2 \( L7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb2 _2 `0 R3 d% q
香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 T. W* t4 n+ K/ G3 Q. x
蔥花.....約130g, j' n: G' Y+ O8 J. v
胡椒粉.....適量% ]& s- Y& e5 z5 q1 p
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作法tvb now,tvbnow,bttvb+ t) `( g" a% F
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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" p3 }7 ^# o0 ^6 \- _2 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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% q( Y& M! ~ z3 p( X3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。公仔箱論壇* x# K; ^- P: Y. ]) A9 R: X
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb l" h* n% A; N( N0 A( Y) u
: c" F E( ~, a2 E3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
. c. \- L( x+ D9 R$ q" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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