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9 D( S) `, X. p4 ]6 A4 F0 P; t公仔箱論壇食材
& ]. ~- s& @3 P9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種：
4 I2 e7 r: x; v) l; T" U6 Fos.tvboxnow.com熱水.....60g! e% m6 o7 h" e- E$ t3 X. n+ F" C
糖.....10-15g
* w1 g! G2 t$ K3 S7 Ios.tvboxnow.com糯米粉.....15g
" b7 a" n- ?, @6 N速發酵母.....3g
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1 ?0 l5 F3 e- r7 P公仔箱論壇主麵團： tvb now,tvbnow,bttvb( V r5 O- U4 f- K/ ^
水.....140-150g
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鹽.....1g公仔箱論壇' z) {% `6 ~5 T- k7 J! i
香油.....適量公仔箱論壇7 {( Q% v. I! n- n% w) ~- E
蔥花.....約130g
9 c0 y0 R( H* J, N1 O5 V+ M8 q) D: p% G公仔箱論壇胡椒粉.....適量
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作法
) v4 E4 A" n5 K- |1 G5 u1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。% p3 B6 v- \, ]. U2 E+ {/ h3 D
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。os.tvboxnow.com S# s% }6 m3 R# S9 g0 x! A
# a- T( G: `( Eos.tvboxnow.com3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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' K" b `* s1 g, @( S' zos.tvboxnow.com4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。公仔箱論壇& ` j: k G' Q6 {( |. q( u
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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