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湯種：tvb now,tvbnow,bttvb4 G) w2 t5 D; j* {' g6 U
熱水.....60gos.tvboxnow.com& o# B+ ]' ?( i0 y: B6 H
糖.....10-15g% a% a. _7 W' d% \ K" N0 i1 N
糯米粉.....15gos.tvboxnow.com# |$ ^* A i9 x* `5 H# f4 c
速發酵母.....3g3 G& s1 s( ]3 r
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- Y$ {% Y7 s( D' [: J7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵團： ! J+ }/ N, a% z. K
水.....140-150g
0 Y" B C* @7 O. r! n公仔箱論壇中筋麵粉.....300g
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內餡：
# M8 E' I3 l" S9 Q5 D! i9 I/ t- l鹽.....1gos.tvboxnow.com9 a j; k# G: m: w% F: W+ Q( _
香油.....適量
! n8 E1 F: P: ]. j* ^os.tvboxnow.com蔥花.....約130g
; w7 {* E$ x; @os.tvboxnow.com胡椒粉.....適量
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2 G/ _+ {6 b: K3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 @- j. l k- n/ _: q7 Q
作法公仔箱論壇: @) r) }) E; L
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
" ?, Q. E9 \8 ~5 U1 E! o7 x" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T H. s6 _, e" k- \3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 g* u& G- r% w% c! C
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb: g, b( ?0 j4 m i5 Z6 j
8 m4 J2 h2 ~' _! d- a7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。公仔箱論壇5 I# v$ o. [$ `: T
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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