[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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細砂糖.....3大匙# E' u+ v6 p4 S" Q4 x7 B6 k. S" C
百頁豆腐.....2條
# z" q9 F$ Q" D7 d7 v: ltvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄% ^* m+ ~8 }% o3 H/ H

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: y8 Q8 v, C" W( dtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R; J0 b. y. ?6 Z5 z2 p
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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' g! p6 `4 q: {$ J6 |% X, X公仔箱論壇3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。6 K# o; j5 Z2 \9 q

3 H9 G6 ^( f& B6 H2 k) q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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