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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


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' ]5 b2 E% q0 cos.tvboxnow.com百頁豆腐.....2條, N! u& G3 a# M" Z+ s' `  ?. z
蜜汁滷汁.....1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 U) \! e3 C" ~# s6 o6 x
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作法os.tvboxnow.com# V; r2 Y) i( N( m
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 F  i, H( P2 w

# j( V: A. }0 I6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* \! P- S* M: G' ~) a

2 U2 R; V1 U! A- g! A, [os.tvboxnow.com3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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