[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 \% l" ]3 A5 Q7 h
細砂糖.....3大匙公仔箱論壇; R( g* C& G" e# W6 x
百頁豆腐.....2條
7 n( @5 }6 t* itvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法
  ?( z9 o; x. A$ t. e公仔箱論壇1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。7 U! v' W4 r7 M

( l7 j# U2 E  O  \; n2 V" T7 F7 p  {3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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& p' j, Z& W" s/ k7 dos.tvboxnow.com4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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