公仔箱論壇' K1 N. e& G, F9 K) o" s
材料os.tvboxnow.com0 E/ u D" M/ s# B9 ^' Q! K
細砂糖.....3大匙os.tvboxnow.com7 R! D7 N8 {. _. J0 j9 D$ h
百頁豆腐.....2條
: T1 U" D0 E7 D7 m蜜汁滷汁.....1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ U- T) t5 A* g) J4 {6 X' B
& D: `3 m5 \, e. e( E( Z/ A0 o6 W, s) I# k6 n; T4 S% V
作法
* M. s$ u$ v& ~& I& e5 [0 N9 a. cos.tvboxnow.com1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
- [! m- p( A( E1 w2 t* A2 h {os.tvboxnow.com# T& B: q# Z& ~
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
% k( g8 E" L2 C& ?$ ]) m4 k5 |1 @
5 B) m7 L6 C. ftvb now,tvbnow,bttvb3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
3 p) y# K+ q$ [7 D! ], s
* w5 w, _ Z/ z L1 {; \) j+ g2 S4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
" U0 w( j# J9 @' }) p, q, ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-21 12:13 PM
| 