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細砂糖.....3大匙
3 ~. f5 q+ f' v( _+ q5 Hos.tvboxnow.com百頁豆腐.....2條. {4 z) k, M! h/ k- z& A6 y
蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' Q) h; T4 g( r1 ^8 n: }
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 Z7 ?8 H6 R0 X: e( o8 E
$ H" n2 t- M% c8 D/ rtvb now,tvbnow,bttvb2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 q9 y9 V' J: V/ D& Z9 ?
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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