+ X! l( J) B- g3 ^1 R材料
8 f0 k; y9 ~: D4 a: ~$ S2 T細砂糖.....3大匙
( u( s1 { I& a* H/ T百頁豆腐.....2條
1 D" ?) a- @* {4 ?5 W# z) T蜜汁滷汁.....1000㏄公仔箱論壇5 i, ?2 [- _2 S. t6 a( z9 F
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作法
5 h0 v4 i% s9 C) x0 V) b1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。2 C! _0 v% V# \% O
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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" S4 @, @' j0 o2 A3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- R% v# S5 z O& T
4 I J& f: X% n- @os.tvboxnow.com4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。5 R& o9 w9 f* R" {/ H
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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