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細砂糖.....3大匙
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蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 h3 Q, P4 r9 j! E/ x- |( C/ i
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c. `1 U1 t( y, Q4 V
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。* j% R9 _$ P4 v4 v0 c
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。公仔箱論壇' _# ^* N+ U$ v# z, K
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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