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" Y0 W. ~% F5 |& w/ aos.tvboxnow.com細砂糖.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ \2 b* C: y1 D9 n/ N
百頁豆腐.....2條3 o9 P" [3 p8 q p* f
蜜汁滷汁.....1000㏄' W3 f$ @& x- z+ a3 o$ p
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作法
+ C) f9 e$ h# }2 s7 H" S公仔箱論壇1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。os.tvboxnow.com' f4 e4 |4 o# k" U7 E7 z# _
0 S. ~' X+ N- J' L5 }公仔箱論壇2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。! s* P5 F8 a1 K. V
' s T) A3 F' \$ R公仔箱論壇3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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