3 [) T( b7 U; y+ ]* s 公仔箱論壇7 w! m% `/ T" y# [* Z
; r+ ?. H0 N0 N
& n' N$ y. E) \4 vos.tvboxnow.com食材 }# A p7 U1 N2 M+ Z1 ~- H! C% E
【餅皮】
0 }- |' k2 ~5 ^; O/ } {9 \. }$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....2.5g公仔箱論壇( D) |0 I2 Y2 E# ]
奶粉....40g
3 K8 i3 l% P# h* Vos.tvboxnow.com蛋黃....1個
8 S+ R: }; ^" f. F- R全蛋....1個
- g6 f% @$ r# {1 B. K( r' Ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉....100g
$ W- ^5 o$ W* x+ F- |os.tvboxnow.com杏仁粉....50g
a; ]) a/ ^9 H; I/ N0 U/ Y乳酪粉....38g公仔箱論壇8 c4 l8 I0 }3 w
低筋麵粉....280g公仔箱論壇; K2 M) n0 i6 B2 B8 O! X- Z7 ?
無水奶油....160g
& m" n4 D8 u7 O% q6 E
: b* \8 A5 `$ }os.tvboxnow.com$ l2 q% J1 W) R
【內餡】
/ y- M9 z' c& N; s: D( H9 }os.tvboxnow.com土鳳梨酥....600g
) [! B a( Q- I; ?tvb now,tvbnow,bttvb
O6 F7 G# S4 z) T# X; S5 s0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r1 @+ S1 s* |) m! `# l
os.tvboxnow.com( L" b( C2 W4 M }" Z
作法$ p5 d, r/ s8 M6 g9 l& J3 @# X$ d
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
. `- ~9 ?) x" X( L公仔箱論壇
8 i, a- J" S6 ~2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
/ A& z( |# C$ Q) A6 ?! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ I4 {! [3 n
3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
; _* {: F0 ^/ ~2 x! N9 a4 }3 Y0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t6 _- D& l: ]; b1 K5 |+ G$ C
4. 放入鳳梨酥方形模型中整形1 \- b$ d p. f6 f/ g+ j
公仔箱論壇, r. [2 y$ s g6 j
5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
! M% S9 f$ i- J' ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 {* F$ A1 U, a. ^, I! V; `
3 N% g% j: }/ S( ^2 m5 _6 ~- P9 q公仔箱論壇) g4 W4 _7 t8 a4 j: q. K+ x+ n
Tips
m, K% ^" b- \4 N4 X7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
$ V$ d6 j2 l% O+ gtvb now,tvbnow,bttvb. w; p' t5 a9 _ B
|
發表於 2015-11-21 05:03 AM
| 