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食材( Z* e/ h' r2 D. D1 z
【餅皮】公仔箱論壇, G% O: ]" R U; U a
鹽....2.5g
1 O; R9 }: c ]8 L- p% {8 [公仔箱論壇奶粉....40g
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全蛋....1個tvb now,tvbnow,bttvb! F5 ~. K2 i( ]* l) X
糖粉....100g
: W& R* Z1 @; k5 `# L0 a, a, p$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g
- z0 j: E2 q8 Q) J- k/ y2 h乳酪粉....38gos.tvboxnow.com* i9 l4 y$ k" t( ~) K) F
低筋麵粉....280g公仔箱論壇/ P( m0 j( K6 F: r
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4 I5 ]& `* l+ t6 q ]2 t, z* ~2 Q# V$ m2 s【內餡】
4 u2 k7 b+ x, C2 h8 n1 G1 itvb now,tvbnow,bttvb土鳳梨酥....600gtvb now,tvbnow,bttvb. U$ S; `2 d- g1 Z6 S: W. }
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3 Z- u8 i( T# f8 t- Z& R3 P9 Ios.tvboxnow.com1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可os.tvboxnow.com. s2 `7 u4 k2 s4 p
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份& l. a6 m, G5 B4 m5 C4 H' h
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡公仔箱論壇+ d7 F/ R/ a- e& c; k" u0 x
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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: n* r( r. Y* I" k3 i& v1 B* _8 k( Ros.tvboxnow.com5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。公仔箱論壇" x+ E7 o- d; H* x
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/ Z$ e4 W3 `* E4 N製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋% ~! }1 H) Z: N V1 D
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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