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, l- X+ R2 D7 @+ d3 ?食材
5 ?' q# B2 N. L; M: J1 h公仔箱論壇【餅皮】
4 | A" n/ u5 u6 f, A鹽....2.5g
8 H- C+ \7 w% Cos.tvboxnow.com奶粉....40g6 a4 \8 Z0 _) _1 H$ e: c8 p$ v2 U
蛋黃....1個os.tvboxnow.com2 B2 d( G' D4 d# x. D( T+ h
全蛋....1個
0 _0 g( B. j$ |* y9 x7 @! K" gos.tvboxnow.com糖粉....100g
y- Z5 L; h9 v: _" c# F- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g
* p6 @, {6 S8 u9 }6 o4 Y3 t公仔箱論壇乳酪粉....38g
0 \8 a0 K& r2 i7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....280g
8 z& J3 |' P, q公仔箱論壇無水奶油....160g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& N. C) x& G) Y/ _8 N
【內餡】
' `" ?# t# ]6 O6 N2 u; n H土鳳梨酥....600g J) A. L( l$ B3 M
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作法公仔箱論壇+ A, z8 x2 a) _# q5 l$ g" w
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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4 @$ q+ m# S, r! y# l; k! v2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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1 b& Q! `" {7 Q C8 u3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡os.tvboxnow.com U% M2 w0 a+ M/ w# `
os.tvboxnow.com' q3 s. C8 S" ]% P. M7 x
4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb- e }* T/ a1 }4 l
# s# z1 Q" ~+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 v- k# E; R! ]) Q6 l7 e5 @
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4 q. W9 h$ `: h. N* J: v" R! G' kTips
/ m6 e7 w5 H5 W- B1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋+ {1 U# T$ ]; b; S3 z0 |7 s
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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