[中式食譜] 古越花雕雞

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材料
( N) @7 t( @. c. z& D糖....少許
$ b8 E! K; v0 D- ], ]1 @# b公仔箱論壇雞....1/2隻
- c) l% N+ k% T& M! [8 ~, bos.tvboxnow.com沸水....少許
9 ^3 J, k  T+ ~! X. L) F$ |公仔箱論壇生薑....40克
; |% p5 }0 n3 C3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥....40克(切段)$ `. F, J. I4 X$ o8 k
蒜頭....80克(切片)
6 V$ x  X7 h+ h7 }0 ^) s) X乾蔥....80克(切片)os.tvboxnow.com9 v' b7 ]! ]" I1 K5 g

* e9 E' l) E' A0 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料9 j; C* s* H7 K6 e
冰糖....40克8 g- I$ L( Q/ y9 z
花雕酒....200毫升
7 J+ B8 s* x3 o鮮味雞粉....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: V2 M. t7 x" s, [7 K
雙璜醇釀頭抽....200毫升
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: C) g# z8 Z; ^+ `4 x! b# Tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 g8 V) R/ {  Y. z/ k
埋芡用料tvb now,tvbnow,bttvb! X  O* {2 X/ C) M0 ?; r2 |
水....適量
1 [$ {4 s! E1 A粟粉....適量
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8 N5 ]/ ~( B4 _3 m7 \  F; I) z. Z/ s; d$ h. m& V
程序
( _9 P4 e$ u! i7 @- w! d1 V) A3 i1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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! m$ L. P% C' Y4 M2 S* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ |* m9 _. p$ g

+ p, j& @# G. I' i" m3 Ios.tvboxnow.com3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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- U( h) I" A6 l' Y4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W2 q3 I( Y4 ^/ n% j1 l; ~

* |  o3 q7 P: b7 y# ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。/ [/ m9 D  W: s! g0 ?

+ V3 t5 u2 U" B0 {9 @tvb now,tvbnow,bttvb