今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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9 Y0 e6 |: ] Y k4 Y4 V1 J永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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" j0 X) G: s* x' C* S. d) N$ h至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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: y- @! c r2 v5 Uos.tvboxnow.com窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
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鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 i& \1 F+ r* D" F
鹹檸檬雪碧$26os.tvboxnow.com' w7 |7 s+ a% f0 v _+ M5 ?* Z% Z) J
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1 J9 a9 A0 G' }: }! o# M) r- gtvb now,tvbnow,bttvb永合成馳名煲仔飯
0 l# j7 Q; U- S4 d) btvb now,tvbnow,bttvb地址：香港西環德輔道西
0 D9 c2 I( r+ j4 ~9 r公仔箱論壇營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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