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材料' k0 M3 d7 y/ `: Q
小棒腿.....600公克1 _& e' g% U, X! s
公仔箱論壇$ ?$ n8 B- j5 v
8 J5 W8 Z: x# k6 _' T6 i' u6 t7 l8 C
滷汁材料：+ k8 Y# V3 e! Y/ s& v
八角.....2粒
! h- K- K5 `' b7 b水.....1000㏄
2 l6 k' E# i3 Q8 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
1 Z/ Z* m0 f3 O4 ~* C1 K% W3 sos.tvboxnow.com醬油.....100㏄
5 z; T. t& \% o5 R蠔油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h2 F; U: D6 D( ^/ A& m: K
冰糖.....1小匙
# j1 v$ f: H. G- u米酒.....2大匙
3 k7 U! I2 V; N8 H' W6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O7 _0 A J+ j8 _: g2 x9 {7 C% c
薑片.....10公克9 u4 g1 N6 D# @* I) a+ f
白胡椒粒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N3 o3 ^( P4 o0 |: S
# Z- q4 ~5 \8 x7 Q9 S) |tvb now,tvbnow,bttvb
/ N6 \+ c. U j" S作法
5 i) L$ l# B2 @4 Y6 G4 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
: z' A2 r; o/ p, i0 P) q- ?# a7 y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G% t8 U. w R! O& ]2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
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: l* Q+ [$ m1 ^( c/ y( i" yos.tvboxnow.com3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。/ t6 q h' A, k! u' S" q
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。公仔箱論壇+ t% I7 d$ e. U% \; l
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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發表於 2015-11-19 02:03 PM
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