[中式食譜] 冰滷小棒腿

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材料6 W3 v$ N9 l$ D; k( o
小棒腿.....600公克
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3 M4 Z, l6 N) @2 p6 Ftvb now,tvbnow,bttvb滷汁材料：
( M4 ?7 S! Z- w八角.....2粒公仔箱論壇# Z1 r" k. w5 j" @0 o
水.....1000㏄
7 j- \: l6 F7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙1 g/ ^! F  L: W* F6 ]; N3 w
醬油.....100㏄
; S, ]1 ~1 d4 g8 A0 I) K1 ?蠔油.....2大匙- ~  _" V. [2 K' h9 ?( b' F( _
冰糖.....1小匙
5 u) y) O5 N0 l$ i! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
# w4 M- i% e# @  ^' R; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....15公克
0 M% G$ F& b: v( Dtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....10公克
; W! u6 f- P# btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克
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' ]. r; y$ g6 ]# E' H3 ?% o  Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' J3 o: i6 Z2 P0 U5 K
作法
7 {' N) u9 v1 S/ q6 F5 {1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。/ j  x; z/ L- |5 C6 n
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
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- V- w/ t, c$ c, z3 S' j3 a3 u, P& l公仔箱論壇3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# u8 b! l& o9 A! m+ V