[中式食譜] 冰滷小棒腿

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材料
- N. W# U( m. w0 {小棒腿.....600公克os.tvboxnow.com8 X7 {+ ?0 q2 u5 `- j1 O0 i- n

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: j- b8 Q: i5 V, y: ttvb now,tvbnow,bttvb滷汁材料：公仔箱論壇8 O" Q5 W0 \. E6 i
八角.....2粒+ ~; I9 |% Z8 ~- |7 Q% g
水.....1000㏄
2 r6 F' U" _. h6 B0 U3 f4 [公仔箱論壇鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ I, u& N: Q
醬油.....100㏄
6 ?+ z6 n% c8 o* s: F2 T5 N公仔箱論壇蠔油.....2大匙
, k3 m- M, a! r7 u! eos.tvboxnow.com冰糖.....1小匙
2 T4 g% R; z; k- N# g+ C) r: M# @米酒.....2大匙os.tvboxnow.com# P" ?1 J3 j% k2 X: k; ^/ i$ l$ j
蔥段.....15公克
0 G! a- g" e( z3 r/ h* c3 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....10公克
; J- g8 O* {6 K( Uos.tvboxnow.com白胡椒粒.....5公克
6 ^% D& x# B3 ?2 s) `5 Gos.tvboxnow.com
) `# P* Z/ E# @7 k- O/ ^6 Zos.tvboxnow.com
+ k) |# ^$ C2 C! Atvb now,tvbnow,bttvb作法
( m) J* B* E; h8 |公仔箱論壇1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 m" n6 s: D: x' A, Z* H2 `

$ S' I: r5 j7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。( U1 c, B) U% H9 q; g

8 f: {) w& V: a3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
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: A* b+ H) n: p4 A公仔箱論壇4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。2 z" {! L. b- u9 x

* Z1 j2 N1 A. o3 Dos.tvboxnow.com5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。公仔箱論壇9 L0 ~* z& E7 V2 M* `; a" Q' e6 D