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3 g( d. r* v$ p- \, |: r% N) N材料
. s* N% e, E4 F6 {" O公仔箱論壇豬里肌排....2片
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+ Q G7 g1 C8 I' {% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 M5 @+ q2 m. D1 d1 I1 ]8 Q- T
炸粉：
9 e0 J/ g7 `, ~2 jos.tvboxnow.com雞蛋....2顆
1 V# Z7 B- w/ K: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉....50公克tvb now,tvbnow,bttvb V! l# Y9 }& l9 B" \+ `; y+ c
低筋麵粉....30公克
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8 n! p1 C0 l7 U8 T9 A1 ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料
* B1 C0 |4 F# T% g9 c2 z4 j水....1大匙# n3 y- Q8 T: f/ }- B: B
鹽....1/8茶匙os.tvboxnow.com- B; b0 F4 t. E
細砂糖....1/4茶匙
1 R* s" J9 a# o; g& z3 a白胡椒粉....1/6茶匙公仔箱論壇$ j+ M& e8 C# g6 h
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作法1 F" s+ Q n& D1 u4 F4 ]4 u7 |
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。tvb now,tvbnow,bttvb; B# {0 f f- _8 y/ j; t9 ~
9 q. t- l/ {" ^% M5 N3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb Q$ ?9 j/ q6 Z
0 j" i, g- E8 b. R; X5 t, p/ `os.tvboxnow.com4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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/ |/ n, T2 c6 V( \2 E5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。" X" W9 a0 `7 |1 D
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。1 z& o7 J- t& U9 Y! ~9 h
3 p% W- `: d& Y公仔箱論壇7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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# |# C N# g% W e8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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5 ?" _ S* W9 ], B' O9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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