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材料- p" \+ x. e# F
豬里肌排....2片
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炸粉：
# V. i# w$ B8 `" V8 d* ~* i4 n雞蛋....2顆
( G3 r1 _) J, \6 Y4 ttvb now,tvbnow,bttvb麵包粉....50公克5 b0 L1 S5 f9 }8 r+ g f
低筋麵粉....30公克
6 y M6 F% l/ N6 F# ~0 W# itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 j! e! p' j& w4 I$ C* _) V
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醃料
8 T# T! H+ \5 D% }; f3 I水....1大匙
& |( c# M3 c/ o: H6 H9 \' M) w# [tvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/8茶匙
8 g( l. n" H7 S+ H6 w# l! oos.tvboxnow.com細砂糖....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 p# u+ ~7 v2 }/ w$ ^, ], {
白胡椒粉....1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A) n, j2 V0 d q+ f7 |/ C& \
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- U/ j3 V$ w- X3 D1 F7 ]公仔箱論壇作法
( t: Q( v- R, M3 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q8 c9 ^! T7 N% Y- G+ A
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 a( w* o6 t/ N7 N
) f2 X" y2 ]7 M" y2 B. I4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。公仔箱論壇6 n6 P& d+ Q* j* q
5 m- V& a8 F* d& R公仔箱論壇5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。0 C# W, _9 M9 A# M7 o! F
5 k3 t5 F0 A2 a7 R! X" J- E( a+ i6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。os.tvboxnow.com1 V' J% p7 q9 @2 g
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。" b9 j7 J8 }6 `0 A
: Q. R& {- D# _+ ^# q. [1 ros.tvboxnow.com8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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% X" h" j0 n( G% z& n, y9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。+ z9 r* P4 u8 e1 h- g
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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