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1 w$ m; l1 Q) B/ q9 Q( B食材
/ a3 v2 F( ~9 T7 ~+ ], K3 R公仔箱論壇海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; [7 N% U4 M1 I2 Z* _! @
胡椒.....適量
' O1 i: i/ ^" gtvb now,tvbnow,bttvb椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* h* E: N" i: \) [. Y$ {
洋蔥(切丁).....1/4顆
- _! U/ w8 g; k# M% Z9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯
# u2 G: z* K7 E/ a1 j5 pos.tvboxnow.com胡蘿蔔(切小塊).....半顆
, n0 P$ N% E8 x& h7 m公仔箱論壇新鮮百里香(選擇性添加).....1 株- S! L5 v# s, a1 X# j1 Y) F$ x6 d+ F
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
6 _/ N, T7 T% n地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
9 z8 m6 o! j6 N8 K1 J5 A6 ?1 b5 X2 x: Los.tvboxnow.com蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)# Y7 }- q( }( E' v5 l) m" x
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5 q' H0 m) u8 s, C( n% i" \4 A% `% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法6 V# L _" D( ^) U B
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。公仔箱論壇5 n0 l& K1 k6 y/ Q# e5 ?
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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