' ?! v2 }( X3 Z: x9 x$ {3 u1 ios.tvboxnow.com
+ @3 t: M9 \( g7 p8 Y- g" R; g8 j公仔箱論壇
! V/ K$ b8 y: N9 j5 _) E0 a公仔箱論壇+ l S' l& M% K7 x7 i; ^2 _
食材tvb now,tvbnow,bttvb) ^* C; K9 |+ G: J
海鹽.....適量
7 w# y" v$ w: k0 v+ D4 L8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量
" |4 J7 g: ]" ^5 k6 Eos.tvboxnow.com椰子油.....1 湯匙% g3 k/ h5 e s2 Z8 H) A* G2 y
洋蔥(切丁).....1/4顆8 z1 |* c+ d% Z' W! V2 g% \ d
蔬菜高湯或清水.....3杯os.tvboxnow.com* c4 d% A) L) L5 e7 i7 F* v4 B
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
2 M( ~8 u" E" W2 F+ l' R- ]! z新鮮百里香(選擇性添加).....1 株+ C; X' u6 D6 z7 Q
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb9 |' X- [: q& E8 {
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
* K0 x5 L1 ?* `2 G2 F9 h- E0 ^, ctvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
- M1 K0 H4 }8 X/ Y0 |! k1 }1 d* M+ K
6 S2 |+ j6 a0 Q, f! t8 ptvb now,tvbnow,bttvb作法
! d" O2 z; b# m% v公仔箱論壇1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。os.tvboxnow.com; I8 l9 q0 Q J4 k. b6 O1 N# a6 w
公仔箱論壇( S# o, x1 t0 t B
2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
7 \0 x( ]4 Y& t% ^+ l I: d& Wtvb now,tvbnow,bttvb+ q1 D; W, C+ x2 q# s7 c
3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇) q3 u8 E% w. a6 n% `( s Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* N/ C5 k& W: \& N3 e4 W* ?
4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
, v ^ V9 B: }( M8 }! D
3 \4 S* k9 o, h0 z) U2 ?- y: E- etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-18 01:01 PM
| 