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) V+ a4 `$ @( e- X- F4 _tvb now,tvbnow,bttvb食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: X2 X8 F- a! N. R
海鹽.....適量) H$ R% S4 G5 V* }1 g# ?, p
胡椒.....適量
6 I9 ]4 C0 d! ?椰子油.....1 湯匙
* w W& A9 \+ A7 }' B: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切丁).....1/4顆
- ~7 p. p4 z4 g! ?+ G% T, L! r蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb& H: U2 l" u" A# M' f( N4 j
胡蘿蔔(切小塊).....半顆os.tvboxnow.com: j, { M: X3 o7 |& P
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
; }3 B3 L' W0 D. U) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
" U0 h q e2 g% G# l+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
\5 L9 x' ?( V- q蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' U/ M" a; T) r- ]
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# o+ V" D) l/ h, \. P% K% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
1 x# ?$ V3 @( k9 atvb now,tvbnow,bttvb1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 i* Q3 T; U* K! D. @
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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% x( i0 e! i* M1 X* h, ~$ b' Z' dtvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb: c. U) _5 d' ]+ {/ _. Z
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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