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食材
1 \9 y! x; U6 W公仔箱論壇海鹽.....適量
: i: _2 t) q8 n9 v$ z胡椒.....適量
' n" ]" m# F/ ]+ t' p+ X, a" I6 p9 Ltvb now,tvbnow,bttvb椰子油.....1 湯匙
& S. r+ k4 Q7 itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切丁).....1/4顆
- {: O' K" l' Q) r6 t3 b公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. Z% e1 v& C( g* @2 [' }1 F
胡蘿蔔(切小塊).....半顆os.tvboxnow.com' X$ x0 D* B' N) {; H
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株公仔箱論壇1 I5 ?" o) K1 d+ V
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
, j+ w5 [" T" ?/ {4 i: V地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)# ~* |0 }2 C" W" F' A1 W
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)os.tvboxnow.com L& O6 y+ [1 ]8 c7 X, G
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6 w( j9 q& n0 n% B% W' `6 o作法
: t- q( w E) d2 Q; P+ z: fos.tvboxnow.com1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。2 u: L4 B$ h$ L; m) v, X; @
. Y! g# j b2 ^; Y+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
0 c/ c+ d7 a* b& l3 i9 H& R0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [2 B' x; u7 P) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 N& o0 h2 |: a/ S9 M% H
8 y* [0 J. `% V' y公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇1 Q9 f' X0 g/ L. Q5 B% l& H
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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