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o6 _$ z5 W6 k3 V! e; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量
# ^: a( H; b) K公仔箱論壇胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 ~' g% C4 F7 T! E. I; N
椰子油.....1 湯匙
$ r- |) w! s2 B! `& C公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
" w: Q5 r r8 ]9 V8 E- Uos.tvboxnow.com蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb, y3 b8 x# z6 u- u1 v+ }
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
1 l8 A. P3 u/ c新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
7 K* A/ h7 d0 @6 V老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
; H4 [! `9 ^% p" k, K1 `os.tvboxnow.com地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
* D9 r9 t" a. d6 t3 v* ktvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)9 h5 l$ j8 p* K( @' t- d
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作法
8 R& V: E! ]& f$ k' j0 @! L' }$ gos.tvboxnow.com1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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" a1 R6 E& I+ O2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。os.tvboxnow.com7 p1 y J3 N* r- U% c
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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