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$ {+ v1 V! W- t; x% G6 l3 Los.tvboxnow.com食材
. u" h" P" U) c6 H, D海鹽.....適量
2 m" a8 ?; s* m$ j8 D* v9 z$ g% ?胡椒.....適量
" Q$ b- V# P* c- n4 L6 L( `6 ]. Ltvb now,tvbnow,bttvb椰子油.....1 湯匙7 C7 C7 W" z+ Z& ?( B& g
洋蔥(切丁).....1/4顆
; f1 K, [$ I3 O; i& K: z+ e' A, Bos.tvboxnow.com蔬菜高湯或清水.....3杯: @8 {3 G& f. E* _4 b
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
0 J; |7 e( K/ J4 S! `3 Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(選擇性添加).....1 株公仔箱論壇1 b g* }7 c1 R9 D. S4 `! y/ t% f
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
+ d8 h2 C: Q C4 g$ H9 H0 x- v+ l- Wtvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
3 [1 c2 Y4 D P3 p蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇* Y- M( z3 K4 `. M2 v) }: `
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1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。# e* p6 Q! D! V1 H& M. z
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。os.tvboxnow.com8 \9 Q* j6 r* @- ~
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。7 D1 X! y: o/ i
* f7 V$ L1 z; x8 {; ttvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
& r& [' C6 s# `$ M: r2 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- P& [5 t" Q( A: g2 C* [9 a0 A
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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