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食材
' U3 }7 O$ a9 w1 h5 G+ e. c" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量
$ `) m2 m- E! Y8 T" B胡椒.....適量公仔箱論壇) b1 ?' K- x, R' B" j" N0 n5 t
椰子油.....1 湯匙. }% U! A& {- T7 R, c4 P4 W9 {. O$ B4 h
洋蔥(切丁).....1/4顆
% ], B) s0 |3 Z) f蔬菜高湯或清水.....3杯
4 L |" q6 {* O5 Z5 R公仔箱論壇胡蘿蔔(切小塊).....半顆7 Z" q. j% b, q7 B$ `! n
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株公仔箱論壇/ @0 ?1 t, k9 R& e& }! e, |7 {
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
- X3 w4 V; m: H5 ios.tvboxnow.com地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A; d9 L G2 @; | t/ T
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法. q5 k5 I! l* ?) M' e$ z! G7 y" W
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( J, g, f3 V; F3 `, J
7 [# Q I" _, {; {+ r. V2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. F. L: f9 a" J# L
n- L* I, `" L4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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