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" b8 L- N! b9 @) T( b3 R. z, F# @食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 h' n( |- i; f! I
海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! u, z. C0 A, c# Y! W* u
胡椒.....適量/ {4 n2 j9 L; \8 `
椰子油.....1 湯匙
) W) _! Z& u m- S) n公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
7 [0 Q: d7 N7 u! V( h蔬菜高湯或清水.....3杯
e# h7 L& l9 P0 O( K. m胡蘿蔔(切小塊).....半顆
/ A7 h( r3 _6 u( C5 m8 N8 |os.tvboxnow.com新鮮百里香(選擇性添加).....1 株tvb now,tvbnow,bttvb, @) X1 n# W% t1 }
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 D% a; F9 V: h
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
. [ K/ w3 A+ V1 G1 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法
$ Q" M8 b+ R8 C" o: h& D1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。. |: o' o4 j) y3 W0 f1 t) T( Z
% X% P! Y6 P" H/ @! P) s! ttvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇, ^- K; o9 _ Z5 d8 U6 K! E3 q* L* z# Q
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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