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$ C! J' ]) W0 N9 }公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb$ d3 r8 I! w. F: ]$ d. I1 X) Z
海鹽.....適量
/ R h! a" c7 z* z) f- s胡椒.....適量
- ^$ C: w3 k+ O- z3 `椰子油.....1 湯匙
7 T* n/ a3 A# ^os.tvboxnow.com洋蔥(切丁).....1/4顆公仔箱論壇% ^7 i" }& N L, b& ]# O/ T# E0 c* ^
蔬菜高湯或清水.....3杯
/ Y4 X! v/ [% ~4 N公仔箱論壇胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇* |7 [- h. S5 X! D+ {
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
2 F# u9 {: w& |2 t8 Itvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇' M* j7 {& A, r# t( Z) u+ l! B9 p7 _
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
1 k, Q+ @* ^ L) P" k& I0 {$ @tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb) D, |" \$ M: l+ g* w! n3 _: {+ Z. Z
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# v+ I! `" k* d
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。& L' @+ u8 G# g; X6 \! a/ n3 p, F
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。os.tvboxnow.com+ X2 C8 h- Y G% m# w
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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