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材料os.tvboxnow.com5 M3 s& B4 T* U8 U8 P
蕎麥麵....120克tvb now,tvbnow,bttvb7 z/ r$ O. c0 x5 T) o& f
甘筍[切絲]....50克公仔箱論壇6 o0 I z7 n# _( Q) c6 S' X
蟹柳[撕成絲]....90克
2 Z1 h2 y" q7 [烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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/ J) ]. a* \6 X( a公仔箱論壇調味料
5 G( ?% Y. ^& B5 S7 K4 G公仔箱論壇黑醋....2茶匙/ V9 ~/ {! Y6 Q, s& I
金醬油....3湯匙
. k6 H2 G) }* x; S( G( |; |tvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油....1湯匙* x, I) V4 r( }4 n5 \& D2 o
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1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,取出浸入冰水中, 瀝乾後排放大碗內。
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍,排好在蕎麥麵上,放入雪櫃冷凍。
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3. 吃時下調味料拌勻,灑上烤香芝麻。
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貼士
: i; D; V, h3 z$ `; b$ \5 z1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油,另外亦可加日本芥辣。
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