曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。
- B; Z0 ~% D1 h6 _6 E- }公仔箱論壇 n) v5 s% w+ ]3 _2 b: N# y
餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。tvb now,tvbnow,bttvb( z+ w1 o% O% O; X
/ S# Y' D8 T. J& s* B招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。tvb now,tvbnow,bttvb# o; b' m7 M& I3 S" T
公仔箱論壇' x7 i6 X7 x* ?8 q; o+ c
另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。( n: n3 Z! l; m- B2 [5 F; N; s* Y
3 R1 B2 i, y$ R( [* o& E2 b3 A* x燒乳豬飯 $248
& o, B1 m/ A0 t6 P( M2 L西洋大集會 $238公仔箱論壇8 o5 ^' B' I3 W3 A. Q% y
牛肚三角豆 $1385 b# [) L. X$ j& A6 l5 L3 W# M7 O
9 ?1 ?" ]. C+ f+ g
加路餐廳
" [! S+ ^: y. y# s3 h" i) Etvb now,tvbnow,bttvb地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街3 M4 ?# [/ L* c- b. r+ s
營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息 |
發表於 2015-11-18 04:36 AM
| 