[甜品] 草莓意大利奶凍

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% C; x. b  l4 q+ p5 _os.tvboxnow.com材料（4-6杯）
4 c6 f- I* M/ h  t3 P魚膠片.....5克
  [2 H# U2 z9 B9 M% A3 y公仔箱論壇細砂糖.....30克tvb now,tvbnow,bttvb0 D- w4 N: ?2 i* [* V2 U9 i( d
士多啤梨.....適量
& m/ L, v+ n2 N/ t0 C牛奶.....150毫升
2 b3 X( [' l! x5 i淡忌廉.....150毫升公仔箱論壇9 q% Z+ E5 [) D! `7 N& c4 A. w7 z
士多啤梨果醬.....4湯匙
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做法：
( n7 T: h+ K+ y7 Z: D( @tvb now,tvbnow,bttvb1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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) E8 A# ^2 {" C3 fos.tvboxnow.com2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。4 T) t2 l; V, i, |
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3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。os.tvboxnow.com% R! Q' o' `" t! b$ ?
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。