[中式食譜] 燒酒雞

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  X& C  O- f$ ~! |& C- Gos.tvboxnow.com食材
8 M* ?  C6 ]$ A. Qos.tvboxnow.com清水.....2瓶公仔箱論壇3 d. E7 e3 K" M: o
蛤蜊.....400g, z7 x# k* r' O& Z
金針菇.....1把
/ n" s& R, X2 v: @0 q- ?米酒.....1.5瓶tvb now,tvbnow,bttvb( V# N: H: ]% K1 \! q2 @. }
山雞肉(半隻).....950g
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; I, y. Y1 n8 |/ ^* z, o做法
; V, @$ `# {; B, R. Z7 f! j( Ios.tvboxnow.com1. 雞肉切塊
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7 K  y8 Z$ r9 p) e" _; z& J# A2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水
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3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白公仔箱論壇( c9 Z) ^* h7 o4 e- p
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4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分
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5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理os.tvboxnow.com: p$ C; D! g' @. d. @8 g$ ^
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6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用os.tvboxnow.com8 p9 O% {3 Y  {

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