[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:
: D' ]1 J! W% n; l! v3 w公仔箱論壇排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯$ t. n# k8 t6 `6 l9 H4 j- u. D

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5 {- B; `( k9 O6 R9 ?1 f公仔箱論壇調味醃料：
$ Q) T9 l' v" s: \: [公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:         公仔箱論壇+ u5 H; k0 f* z0 _, C5 A) K; `
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H1 }6 I, z/ y7 g) ?  R; X
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。