[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:公仔箱論壇/ p+ {* Q! e/ e) L- S
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯os.tvboxnow.com; t( i2 b3 |5 b# g- f6 `

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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: M9 ]5 F( z4 R4 F/ U5 @$ d0 a) x
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙公仔箱論壇6 H# m& \3 _9 l' I9 M  N' W4 v

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做法:        
+ q" f7 r1 Z0 N5 h( T( htvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' o8 q+ t% S' k. {% ^8 ~/ K0 |2 ?: M
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。/ J3 ], Q/ e! o" {6 }' k9 _4 D& t

5 o4 W6 {: q/ A+ E* o- jtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。