[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:
0 Q& D3 C, S7 y/ `" X: a6 o排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯8 ]2 ~( R. t# T8 f: @5 ~; [$ N

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調味醃料：
3 t  T; l. ^- F. w1 K3 v  _* A公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙. C3 u+ J) Z# `8 N' {/ C& C/ S
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做法:        
( ?+ g* S8 f. y& y' j1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" @6 C+ C2 @& j- o

7 ^- F: {4 U" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。公仔箱論壇7 r) L9 \/ E) M
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。