本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g os.tvboxnow.com; I# D- B) ]0 F# l
糖：250 g 柠檬：小半个 公仔箱論壇# I; x' S, P+ N) N' u
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& |' F0 r# L" y* ~; l做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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8 M1 ^( k- e$ I2 d0 l2 K3 {+ S2.沥干 准备去籽工作。
9 l* r( F! S; |6 ]. d+ Z- ^0 z3.切开山楂将籽和花去除干净。
5 S4 w& L8 U$ [5 M$ r/ L! Oos.tvboxnow.com4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
3 K. u6 w, G! i, y( F; W- _+ [/ p$ M% Ltvb now,tvbnow,bttvb5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。$ f. d( ~9 B2 ^4 y$ ^
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。公仔箱論壇" p- r$ h5 p' @6 \. C4 x
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& Z; l7 J: h7 D. e F6 k
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
" G/ r) S) X" i, c8 x& `! b* [3 sos.tvboxnow.com9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
3 f5 r m4 A- N+ ~7 M3 @2 i1 q- ^9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。0 T' N7 K' k2 e. ~2 r: U
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！: W. I. E3 O% \. o6 s
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小; `9 _3 Q, o5 H: Q
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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