本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 os.tvboxnow.com4 V4 G; V! i; O, j6 X0 k0 L; M
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
* {' f% U5 P- R+ D7 D! O# @公仔箱論壇 糖：250 g 柠檬：小半个 . S6 l6 |! Y. y( Z v! A* ^
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7 b9 |+ c1 S/ N0 g A* Y9 q& P7 b- A: w做法： os.tvboxnow.com1 }! S# o; w# _; R
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6 J: Y0 c0 p5 @ l' @公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 os.tvboxnow.com7 s) j4 t9 i) w* c6 ]& t& S' u0 Y
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2.沥干 准备去籽工作。
: E. |+ A, m( F- D: H2 {$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切开山楂将籽和花去除干净。os.tvboxnow.com8 |; r0 k) F: @4 M+ W4 c) v* x; |
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮5 s' ~. c4 X( z$ I4 Z7 h' A
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
# ^/ R7 X* t, b8 B4 M2 `7 s公仔箱論壇6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。; s! ^3 R* t. ^& A7 Z$ Q$ }! `3 i) ]
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
( [; r- L4 P( T7 ^6 Nos.tvboxnow.com8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！2 C+ \' }6 k6 w2 l' J2 A
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
& k- v6 |! L0 `3 V10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。) P, ~2 p( L% e* M" ~$ d
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
, h; l0 s! w8 q/ Y6 L! C公仔箱論壇12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
' c* R& P$ U9 L- |煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。os.tvboxnow.com; w) G, l9 f( i9 T. ?" _, \
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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