本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 . Y5 I7 D+ L; z, q5 s" i
公仔箱論壇: T, Q! ^9 B: ]% V3 f
材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 公仔箱論壇* D9 n/ G9 g# x1 |! I2 e ?- D
糖：250 g 柠檬：小半个 os.tvboxnow.com' I) X# q( {% d' n- _
公仔箱論壇# y: A; d6 j* O2 Q- F
3 C) E% Y8 F6 V做法：
0 B/ H: H0 g" z4 l) T1 ~& Bos.tvboxnow.com
$ v# h" H0 `8 uos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ T* b( P/ u% P2 e0 B# s- A
1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
; H) x2 C& ]# ^0 w8 etvb now,tvbnow,bttvb
1 k' a7 ^, l2 C+ R" A& d b. ctvb now,tvbnow,bttvb2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb; A# W' O; l6 O: W) U
3.切开山楂将籽和花去除干净。
2 j0 A$ ^0 Y# d, oos.tvboxnow.com4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
1 h9 J6 K$ z( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。& P1 r& k) S( v6 F+ |; ?
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
5 t$ ^' z3 i/ H7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
& s- A& B( a# ?os.tvboxnow.com8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
* s, x9 B9 }. n% v3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来os.tvboxnow.com1 }2 p' m$ r1 ^7 \% o# x& ~& D8 v
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。tvb now,tvbnow,bttvb- g8 H7 e6 \5 i: d6 Z
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！! F* Y# I! x; a/ N
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小0 p$ _+ N0 w' J7 m3 R
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。+ l1 @ x( e+ c# X
9 g5 `' A3 w( C C- d0 ~ o! N
tvb now,tvbnow,bttvb& f% v8 a; ^/ s( i
|
發表於 2015-11-16 01:59 PM
| 