本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g tvb now,tvbnow,bttvb* x0 B5 j: ]1 g. j- C
糖：250 g 柠檬：小半个
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$ q0 X+ Y, J) P( m1 _! O/ q公仔箱論壇做法： % n& M% i0 b' f4 A; k
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! E& \" L# k2 F, r1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 os.tvboxnow.com" a& n; H. j0 O3 M t
+ b. |3 V# B) q% r7 x) x$ c+ ftvb now,tvbnow,bttvb2.沥干 准备去籽工作。8 ~( j I2 p* H" ~! f
3.切开山楂将籽和花去除干净。
) @1 s) T. d/ J* d9 r. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
7 e# Z7 S# F7 \+ o7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。os.tvboxnow.com! k4 Y1 m [% T
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
0 N2 ]" R5 d. [$ ~5 O; a公仔箱論壇7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
2 B: i( j' G/ Z& K# Q8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ S# q' v& f: p, I
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
X* e) D! P S# g! B' l2 k. S& d10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。! ?1 t1 Z- U" m6 U# J' w3 u
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！os.tvboxnow.com) b) C: L8 F4 u, f! g0 X( x
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小" [ Z9 w) J. O* L! r2 p( T5 F
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。! U# W1 U1 w. P& h
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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