本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' h B, V* W( T) c
糖：250 g 柠檬：小半个
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3 `) P& |7 _6 D; p% V做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。
) w* Z* R4 L( U7 O3 n# dos.tvboxnow.com3.切开山楂将籽和花去除干净。
8 G# I0 u/ V; |6 l6 S公仔箱論壇4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
2 j0 Z. j9 c, p! @$ atvb now,tvbnow,bttvb5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
7 M! I/ K( G; T) l6 P6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
/ O6 p( B- m6 z7 {7 U9 n, n1 H" X5 v! d公仔箱論壇7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。公仔箱論壇+ K1 N( Z5 ^5 j/ q. n3 n" \
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！/ m0 _$ ~( L& j6 V% W' I/ O- P( K
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来os.tvboxnow.com# i! x# {* s2 t |1 }
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
* T5 p8 @& ~& j, ^/ j5 L7 k公仔箱論壇11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！$ E* T3 G% _5 b1 p! U, d
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
, }+ A+ y* j- [" C% k# x3 K煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 p: J/ I8 j8 N9 K
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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