[中式食譜] 蟹黄豆腐

no4son

/ e  p: l5 L5 f1 @( w; rtvb now,tvbnow,bttvb
. c+ Z# ~6 N8 g% N$ w  ftvb now,tvbnow,bttvb

主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
7 Q, y3 k1 x# i. J2 `4 e! d, H0 C* V          洋葱适量     豆腐2块
' R% a# K1 {4 [5 `% ]& [% V  Etvb now,tvbnow,bttvb' b2 |) ^: ~3 ~) e, V
辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣( o# Z- J: h: q- Q* [8 |
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺# m0 p$ o6 x# [" j# ]# f
os.tvboxnow.com1 s. R+ A3 w4 E0 ^

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

tvb now,tvbnow,bttvb1 o, K: F; R8 A) b- M
         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: ~' T" L3 s, `$ ^( O
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断  k3 ^" l9 m" B( j- j
         4. 取下蟹黄和蟹膏
7 B9 o/ V) \% r) ]% G         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
8 v9 L( c" u$ v& N7 S) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 r0 i, k2 r0 C$ e' n8 f
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。公仔箱論壇6 i- k( \$ a# Q% H4 R% {; h0 _  k! d
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。