[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
/ k9 [# f/ C% f' I/ v          洋葱适量     豆腐2块
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$ p8 D! o) Z2 e公仔箱論壇辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
+ K2 w5 U7 h8 h! f( U) K6 N! A          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ H$ p& n: v( a; N
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

/ s1 b0 {9 e$ v7 i7 R" a& S0 Z公仔箱論壇         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
* T5 p7 V9 t$ D4 Y! T, D& qtvb now,tvbnow,bttvb         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ V9 i" C; k6 Q
         4. 取下蟹黄和蟹膏
' S8 R0 B4 q& R7 l9 K1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb, z" U8 ~/ X" o
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇8 E3 `5 n" M( q- |0 G
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。公仔箱論壇% P" [, e9 N8 @0 x" x3 {& _! h1 D
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。