[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
3 h% H$ J9 {7 l7 v/ {          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
) G& {% k9 M: y$ h  |          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ v' j- o  Q* Z; r) o- V
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 T: |# Y6 p- Y# F
         4. 取下蟹黄和蟹膏3 Z. ^8 C8 [+ n" N  @' ^* P# ~
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。公仔箱論壇/ r' ?2 k) }7 z: K3 Q4 I% `
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。os.tvboxnow.com- L' P2 b+ l& S$ A1 `, ~/ P& x
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。( O0 V7 ^' b% `% T. X
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。