[中式食譜] 蟹黄豆腐

no4son

" {# M4 a; \% j- U" T/ Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( u; N8 S: b) P

主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量) |- J7 w5 i( W* F# @2 z$ q
          洋葱适量     豆腐2块os.tvboxnow.com0 @. p9 _8 A/ G( I& u& O% Y! d

- {# ^, U# ]6 u3 P" s2 ~辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣os.tvboxnow.com1 ^, q% y4 y) {+ D. I% w
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺8 g5 K8 o0 J5 E" r; [2 @

$ b- W6 ?, C5 x5 U- t% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

) Y1 h( |' X! y/ |5 _$ q/ y  Q9 i         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
, Z1 N" I8 p0 B+ c$ c7 Z4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
/ S. b4 [5 j% ?9 `' G         4. 取下蟹黄和蟹膏* ~$ y8 {( Z6 Q
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
) F! F- O( Z% i4 i1 G" t4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。+ Z6 O1 z# ^! x/ n9 W7 }& c) m/ L
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb, r2 C9 @) x- B+ Y% P
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。