[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
1 P+ n7 P5 n* P4 `7 R          洋葱适量     豆腐2块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* x' [) S! V6 O, M/ |# \! _0 g
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- p/ A. U3 _; R" E
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ @# e7 g) ]4 p* E/ Q: `; W
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" x8 {' U! G7 B7 @- B$ G# u6 R
         4. 取下蟹黄和蟹膏
6 b* ]* K$ \" ^% c- x" |tvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
5 l* b0 J4 l3 {  z0 ltvb now,tvbnow,bttvb         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
; k, {$ Q) d3 h" D* ?3 h         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
- I4 t5 i& a, d6 B         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。