[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
4 n1 W. ]7 o0 _  mtvb now,tvbnow,bttvb          洋葱适量     豆腐2块2 k: b4 X3 w) w) E  n

2 _0 o" R6 {2 R& D辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
. c2 Y8 S6 I0 ~/ mtvb now,tvbnow,bttvb          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺公仔箱論壇5 X% T8 g  v6 B5 E

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 ^- P4 S( J7 P% L
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
9 M% H% S$ f/ C- ]7 f( [         4. 取下蟹黄和蟹膏
2 x+ Y9 ^& p' X/ j         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' D  [+ D& `2 T8 _
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb' l7 W5 H2 `  U
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
# o* O  d' c9 v6 t) i' e7 J: ztvb now,tvbnow,bttvb         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。