[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量os.tvboxnow.com9 v8 R; T3 \9 R: t
          洋葱适量     豆腐2块
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7 r6 V4 O- ^& l7 J2 x辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
) I2 U5 j8 ?. `+ r          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺公仔箱論壇# l- q5 N% E8 \' z' c, ]( L3 |

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
" ^1 k2 J, U4 M# p- O4 `公仔箱論壇         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
5 I" O- Y! M0 `# U& f% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         4. 取下蟹黄和蟹膏
& U2 V  Y1 V; C$ ~$ @. _         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
: e, Q  t. e; X; f3 eos.tvboxnow.com         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
, Z/ S& B. M/ D& K: e& Cos.tvboxnow.com         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。os.tvboxnow.com- x" W1 E5 @" q8 M( M' o
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。