[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量tvb now,tvbnow,bttvb8 a7 p2 y* j# T2 N$ O( v
          洋葱适量     豆腐2块
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/ Z  k0 y( h! O0 M: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
5 c8 S4 M% I2 ^5 V5 ~8 S! d+ \+ j          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。tvb now,tvbnow,bttvb& O8 C  H" D$ i$ b
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断tvb now,tvbnow,bttvb$ ^8 a  x- b( [' ~- n
         4. 取下蟹黄和蟹膏4 _* X7 ], y* b0 b, `* o
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
$ x  p0 S8 T* [; X/ A; P/ dos.tvboxnow.com         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
+ S! Z  f' n/ s8 z' Y7 M         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
" ~/ o0 `& i, d- R4 q! J3 d1 w公仔箱論壇         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。