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- X5 E1 s* i) W& ] o公仔箱論壇食材
; \9 G2 E5 R1 Y: \( Q# r8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y) H/ z A5 ]" n. v0 z
紅蔥頭.....3瓣 ?; D0 a( h* J, g
豬絞肉.....400g, h# F8 y7 {# n j, \; I
小蕃茄.....15顆9 f+ G% |3 g2 b$ p! M
高湯.....80-100ml
@; |5 I& ~3 Z2 \: T; k" \九層塔葉.....1大把' J- I! B/ b, Q6 C: |
檸檬或萊姆.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# g' {9 M4 y# v5 f
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4 M7 W8 n& A2 d; A e& ]1 D% w公仔箱論壇辛香料
% k; p8 y. N# \) {: j2 b3 \os.tvboxnow.com蒜頭.....6瓣
& R$ F8 @: _9 K, j& ^os.tvboxnow.com辣椒.....2根
" p m6 E) p5 }# M5 ytvb now,tvbnow,bttvb薑.....一小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O: B, j9 }5 J3 v; |2 _
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j, O5 F! R) ^# p& i- x' _9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5 O% ?9 x0 n6 m* d* ^
雞蛋.....1 顆
* g" E) ~8 X! ~' ^米酒.....1大匙
9 v- \& W/ c3 h/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1/2小匙
. h% Y7 I9 Y3 Z: W# jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; F7 d0 r9 ^8 S/ V \- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( A2 V4 d8 d4 D2 o* [& k) `
7 d& A+ Y) [* D* ?# Q醬汁公仔箱論壇+ I7 @2 R5 V6 w9 E! n
醬油.....1大匙
2 s/ \9 q7 @) p7 `7 C0 W) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1大匙os.tvboxnow.com: m( a# ]/ b$ y* |
味霖或糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) i, u6 I/ L5 k' k5 i& ~
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法
$ F U" @) M# N/ {' I) a6 l B2 B1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。os.tvboxnow.com+ w: Z ]# l& ]8 T
1 v# C. D$ Q. g( [) D- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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( |' { |0 N4 J* U; S& k+ Oos.tvboxnow.com3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。3 R) U S& K+ [% M: A: o
$ S( v! m% V4 F: i( y) ]' c2 T* g公仔箱論壇4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。4 k$ M" x& z/ }3 k2 y
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8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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4 n4 @, p+ |5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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4 A; n2 T) [# v$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。% \7 N& F9 v# ] p& q# x9 w
0 P& |7 J! @8 X; s$ E2 J Wtvb now,tvbnow,bttvb13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。" C& T$ G( j; Z
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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