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! b1 S0 p; C# d9 ?* N0 E: m/ R1 }4 ]食材
8 g$ c- E+ K9 M: r# kos.tvboxnow.com油.....1大匙公仔箱論壇" \2 F; q$ N4 h' g
紅蔥頭.....3瓣( V& Y% n: H; v
豬絞肉.....400gtvb now,tvbnow,bttvb0 M- F) ~5 f; y/ K0 _; V) O
小蕃茄.....15顆
7 |; k4 X- F, c ]高湯.....80-100ml
' p$ r2 i6 h6 ztvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉.....1大把
/ j' F' R& _# s7 O+ C& l& @公仔箱論壇檸檬或萊姆.....半顆
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. S* z9 U. |4 |) ^, B5 E7 @; i辛香料
4 W8 T: U+ e }$ v$ V) ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....6瓣
2 x+ W( u* H1 ]; h6 o* K* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2根5 I3 `1 j3 j3 e- @: q# ~
薑.....一小塊
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* Z7 o& g! O% I, V( A& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n& L& D6 m( l+ o& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 e# b$ R; f* l0 r# P
雞蛋.....1 顆公仔箱論壇# B$ @, n$ R& I# w
米酒.....1大匙
; ^' w6 K t+ N% [8 W% w# i醬油.....1/2小匙os.tvboxnow.com/ Y! s% o& ]* m" i5 `0 V7 n4 R
黑胡椒粉.....1小匙
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# @5 a& V5 R3 }6 b* |4 E1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 W2 _9 |6 H' x+ V; d& Y' I
醬汁
" P/ i+ Q8 m3 S/ W7 g6 s醬油.....1大匙
1 i& X9 m5 Y+ @& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1大匙
+ B, [. i# e- A7 _$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖或糖.....1小匙" Y4 _8 X* |7 |- C d5 V
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法3 n; U% s* @( u* H* a2 p
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
2 r$ n( n# l3 s/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 @+ @1 Z) D: q1 d, ?) t$ X; H7 O
2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 V8 V- u: g
, }8 ]! c0 y5 l3 w6 N# t8 K# L4 bos.tvboxnow.com4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。* ^# {& K9 o$ k& K, X( h
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。! a) { X2 B1 d: b' E& ~8 ^# ~2 b* Z
! V8 _( W. Z2 ^( m1 ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。" y* u% D. {$ Y) C2 g* L
% z: p( W' b2 w+ B; ~7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。! [; b' k* P: j: X/ @
Y4 a1 B5 g5 @公仔箱論壇8. 炒至香味釋出.......
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- f- l: O$ L6 B7 L! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。: L) u2 e$ t9 V7 _
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。2 i. @3 ?8 [! d4 Y
3 i- A4 m- e! R% S公仔箱論壇11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。( w( R, k$ e) o. Y; w( m5 n# d
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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5 e8 {/ K2 R! h# s: ?8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。公仔箱論壇: Q( M7 X8 J8 T; M
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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