[西式食譜] 魔鬼燒雞

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* ?% {, M6 ?3 N8 v+ u3 q6 i- l材料：(1人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: R6 u# C' E0 h; F) K$ m# U
鹽.....少許公仔箱論壇' R1 F. {# R+ f' Z8 D
雞髀肉.....1塊
1 D. W6 p6 M' Z( z& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....1茶匙
" S" ^/ f( T. c  Q$ btvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1細隻
' h( L( v! U  m  P8 \: Q% @公仔箱論壇橄欖油.....1湯匙
  Q7 ]$ `: Y- h5 V2 A/ I  ~白酒.....150毫升* ~4 q5 q# I' F3 y
蒜頭.....2粒(切粒)
  }4 U% M( y: o; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭番茄粒.....1/2罐 $ ]+ D. P& @; b, a
意大利乾香草.....少許
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# B1 t; \+ V/ j做法：1 U4 |9 E/ ?" a/ i$ U- o
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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  {- a9 R& {) N/ F2 B. N% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。" @8 N4 `1 @( Q) X0 R

% j; j" q- o4 h+ `# Q1 d, Ktvb now,tvbnow,bttvb3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。0 e6 D/ q, l3 }  }( P/ v5 O# P

5 L7 C4 N/ i$ ]6 v, c5 W3 u9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。os.tvboxnow.com7 k, Y' L/ A- t1 [" N& W% M& {9 H
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。