[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
3 B* R' w2 Y- a5 _$ S5 S8 @鹽.....少許
0 M9 S% z2 P& k" i雞髀肉.....1塊
0 c0 \. X- l+ }0 I/ t% Wtvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....1茶匙
! j8 I& Z; b3 w3 `. R2 x! C公仔箱論壇紅辣椒.....1細隻7 s& {* Y+ r% u9 M
橄欖油.....1湯匙
: c' D. c- K: b; }: X8 h! _& N% zos.tvboxnow.com白酒.....150毫升
: H- w/ l/ f7 _& t: wos.tvboxnow.com蒜頭.....2粒(切粒)
1 J$ ^0 X+ q  `# U" V# Y! W7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭番茄粒.....1/2罐 . P' ]. }0 R) h  i9 z
意大利乾香草.....少許
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4 A( [2 Y- D' b, g: [3 [1 pos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ X3 E/ T; G1 b* _
做法：
9 i) Z( W- u% a7 Zos.tvboxnow.com1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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& t+ r# ^7 h" S5 k2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。os.tvboxnow.com* i: M: p* Q* e
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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, N# K9 G2 r3 q7 O6 s4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb( ^! ]3 ]9 C+ M' k& `! H1 \
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。