[西式食譜] 魔鬼燒雞

nt1972

公仔箱論壇: e- u5 Q% M5 f/ C& k
7 v/ S9 B( W, J8 d' a' u. D5 q
材料：(1人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& a9 `: h9 F  ?! F2 e
鹽.....少許
+ I9 C/ ?$ s: E* k雞髀肉.....1塊
" l2 R/ x8 Z' s3 X3 o公仔箱論壇黑椒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v- F5 J! o! |/ j% @  f
紅辣椒.....1細隻
/ w# A+ _8 a+ K; R橄欖油.....1湯匙
$ j3 \! s/ F+ \; w% p* `: eos.tvboxnow.com白酒.....150毫升
6 Q. M8 \( L$ A3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb$ d. s6 Q+ h  I: A( Q1 Z( W
罐頭番茄粒.....1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l  b! ]' }0 @) y' L  u# `! q
意大利乾香草.....少許$ y+ [9 X# s! [% f

* I& m1 x4 ~; X1 A, a  Z+ {tvb now,tvbnow,bttvb
' X+ W: Q4 h, J" f* s  m2 D公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% |1 A& k! M2 E% u3 ?) Y; T
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
5 w0 [* G5 t6 j3 qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com8 p! G0 K2 c; c% F2 r; M; c2 b
2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。. ~2 J: T0 e9 x; V: F

0 z9 Q( u" J' l6 ^3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
* S, o. v1 M$ }os.tvboxnow.com
- ?4 Y- f% O$ Y' v$ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
' x" z* m9 Y! S$ m4 p  r4 ros.tvboxnow.com9 A; y5 x3 x5 q9 q- }
5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
) ^' ~% X0 L* g4 w0 o  C; T$ F0 ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% @; x' _. |- ?3 V1 x
6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。