今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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4 ]6 [6 Y1 C6 ?9 @* Zos.tvboxnow.com永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。/ T# a1 V3 `* d$ |
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。os.tvboxnow.com$ L& M* P" Y" |0 j7 g
( E$ h. C$ D9 j& ~& x. z$ t; x北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。' g" A+ R! q0 y+ J8 }1 A
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）4 \7 _6 N/ ^: u2 l s( f4 U
窩蛋牛肉飯$65
. Z+ @3 k2 P1 }# `+ v& u鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
: B3 O7 j9 T4 O. J: w) Ctvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬雪碧$26tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 ?* E/ U6 H. h6 n. _$ }- o
鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯
; h3 u5 W$ A ]" e0 g8 `tvb now,tvbnow,bttvb地址: 香港西環德輔道西
2 u4 S% g1 d6 d; P公仔箱論壇營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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