今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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4 [5 E% z8 \# [# G永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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; `5 E( s+ h0 H2 B m7 E: z公仔箱論壇至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。$ C* v/ L. z2 v: z# H2 O" Y3 p* i
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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: E! M D9 I6 d# o+ N窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）# C: @% L9 l& C# p. M
窩蛋牛肉飯$65tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 [) o" I8 p! j; w' z4 v
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
0 h7 z4 Q* p1 Eos.tvboxnow.com鹹檸檬雪碧$26
3 Y4 d0 v- b @; @os.tvboxnow.com鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯7 A( B- G% d6 x) r' Z. r5 p
地址: 香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb% V1 T6 ]( R4 P- s6 ?5 r
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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