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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% a" X; q G+ I y$ }0 A
脢頭肉.....8兩
* {' } F- {/ J公仔箱論壇大頭菜.....3兩
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) l9 Q( k% m/ S8 K7 X ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味材料
# k \3 [) \ F8 S- ytvb now,tvbnow,bttvb水.....2湯匙
5 Q8 [9 J9 Q' j$ c5 D$ N0 l雞蛋.....半隻
3 U! W1 r# F7 k7 _' G2 v鹽.....1/2茶匙
4 h' c* U2 ?, f2 S/ ?+ w& Jtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙* l* c/ k3 s9 a3 m$ d* m
生抽.....1湯匙公仔箱論壇 ?. y P) `2 D. ^/ \
熟油.....1茶匙公仔箱論壇 Q- ?9 j- S' V4 i7 d: }2 x5 V
生粉.....半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' s/ u+ ^$ d( |
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做法：os.tvboxnow.com x o2 h% \3 ^, d
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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$ j" D" h2 Q* N( \" n. t7 h: D S2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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4. 大火蒸8分鐘即成。os.tvboxnow.com1 |! k3 v& |8 @6 }, u8 \$ B8 V6 b
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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