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洋蔥絲.....半顆 r7 ~4 \# G n3 B
去骨鴨腿.....800g
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, l3 X$ ?" w1 j% C8 ?- S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- I& R1 n( w C& N0 L
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u# y* L/ m# o6 @9 a
海鹽.....適量
' ]8 d6 m6 B" X& a公仔箱論壇醬油.....2大匙
! m" s4 P% x7 p9 L黑胡椒.....適量
6 s$ }7 \ {+ k- P9 }% C2 ^9 i9 P& |$ o公仔箱論壇白胡椒.....適量
+ e' `/ A( j) S- d柳橙汁.....30ml- y7 Q. @/ j; B& |3 f0 {
洋蔥碎.....半顆公仔箱論壇% E% X+ w# j- r. x
檸檬汁.....10ml
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作法：, C. J2 f; K% `. B
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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( ^1 {' B: U5 ^$ G v, p1 B) _* Cos.tvboxnow.com3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
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; P; s1 j; g8 i t- s2 Z; i3 Z/ E. Kos.tvboxnow.com4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。( [8 l0 c N0 B7 g; k
( R+ e* M, D/ w4 D4 b2 [4 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。1 E0 r! }- j7 j1 B$ ]1 I! X6 n: X
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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