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+ \' t7 ^ X+ V$ U: ^( `. q0 J公仔箱論壇材料
1 B/ Z! h* _3 `鹽.....80公克
9 U7 x) {! f( q! T stvb now,tvbnow,bttvb芥菜.....850公克
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作法
4 I" A* |. e: k5 j; y; @* ?1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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- J8 s: z$ |+ J2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 I4 K4 r& k5 [
$ s# Y! T1 H7 e( m% m/ ^) `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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