[中式食譜] 客家福菜

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材料
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. T$ R  Y, o$ {os.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb# U5 F$ W8 {0 C
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。公仔箱論壇4 c' `6 V8 \7 h# D- y' W5 o. X3 }

, G1 p* m9 F( k: P8 M公仔箱論壇2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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( m* Q8 x+ E% H  \, @7 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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