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1 }% x! F1 R6 dtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇0 p- K, N( f3 ~1 ~" t1 N: G& B- w0 a
鹽.....80公克
" d7 [; W g) L芥菜.....850公克
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' }- N g2 T8 U6 S2 d公仔箱論壇作法
1 y: f/ K4 Y8 I3 H7 u" T1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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9 ~; [6 a+ k0 x* Z" xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。# K, q7 O8 q! {: b
1 j7 W3 l# q. Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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