[中式食譜] 客家福菜

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* }9 a- F2 R; S  M* j  r+ Fos.tvboxnow.com材料
8 B8 w+ v+ n; j: ^8 s. ]鹽.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb% C6 C: Z5 c" ^/ _4 T  B. k( m' x
芥菜.....850公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. [5 K5 B4 S% a; F4 h4 @) {
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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( g. H# b3 K+ K8 E, g公仔箱論壇2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。公仔箱論壇% ^% t( ?! S9 Z# d  y1 d

( o1 [* V+ ~$ j3 J$ K. o" o: ~: I; r公仔箱論壇3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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- j5 v1 Z& P' W公仔箱論壇4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, ]. N1 [- g4 |
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