[甜品] 天鵝泡芙

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# P* d  i6 T
低筋麵粉.....112g
& E- _3 V+ j  o6 _3 D' _os.tvboxnow.com水.....187g
( K6 |  I6 S- _; S0 zos.tvboxnow.com植物牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb7 q6 y" j, j( ]: i* A* Y$ P8 L
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）) y! Y) S' j6 A+ y- V4 r  j
植脂忌廉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P3 a9 `8 {1 E2 A, V) ]8 h
糖霜.....適量
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( Q( ?8 \( Z  Q0 `製作：
: _! e# H- M; z! ~6 b' u# @7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb" q2 s! ^9 Q( s# P$ x% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 C. m- {7 e. P9 ]
2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。& ?2 @" \, H8 t) |# x; w
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。8 {. E" M, n6 s9 u* V
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
  o9 ]6 ?+ l2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C$ F: g  q6 O: O. b3 d5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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2 D3 f9 K( u% Z- ktvb now,tvbnow,bttvb7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。