材料：
# A1 y8 H( J) l1 Q2 bos.tvboxnow.com低筋麵粉.....112g
& a4 E1 K, v) y! L0 z8 x+ v7 Ltvb now,tvbnow,bttvb水.....187g公仔箱論壇" y* h5 \ u3 h7 c
植物牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb( d% @$ J: }; A. f# e4 M5 k% d
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）公仔箱論壇6 T9 U+ e1 [/ Z" g7 e! o2 c
植脂忌廉.....適量
/ v0 F5 P! G9 D0 L% H5 s5 ~糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k" O6 ~! \+ N7 M: a
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製作：os.tvboxnow.com" p2 D. ?# |+ p
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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6 P- J0 G& |6 w* H' \6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。os.tvboxnow.com# V/ k4 t1 b$ P/ N) h
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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