材料：) F: `) v; Z7 f$ u- F; l
低筋麵粉.....112g
7 G( B. a/ l' @4 }9 Z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....187g
, M# p9 y6 I& c8 tos.tvboxnow.com植物牛油.....75g
# O+ C T) a; K公仔箱論壇雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
; }/ V6 q! s$ J) f3 Q公仔箱論壇植脂忌廉.....適量公仔箱論壇& |3 x/ I; t2 O
糖霜.....適量公仔箱論壇4 Q% W$ [4 L5 C3 ?
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* P1 X$ j1 m c4 t! utvb now,tvbnow,bttvb製作：
8 c1 v7 @& P! ?$ I) O. ?; d. W/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q" P1 j" s: p+ t4 _% h
% j8 V" ~& I4 h5 w$ f2 f/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。公仔箱論壇7 p: @% E: b) s( Y
# I4 f* f9 Z+ {% t. Z) R. ttvb now,tvbnow,bttvb3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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& P) P# D5 h( ^8 h4 k. o# @5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。- ^3 k' G4 Q2 {0 I& @, a# @. [
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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