材料：, U( W2 L6 n, A% `/ o" g
低筋麵粉.....112g
6 @; b& |; s; ~* d; \8 a+ R2 J( Stvb now,tvbnow,bttvb水.....187g
( |% u* r" H& ], ^6 u( P; e植物牛油.....75g
- J7 |1 N: @+ v* }- v0 b( sos.tvboxnow.com雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
# W1 M# e' o' Y+ F# W# w植脂忌廉.....適量/ I' {. f8 H2 k F
糖霜.....適量$ X) J# v1 P2 G; b% F
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( l9 W% L# F% g2 oos.tvboxnow.com製作：9 h4 g3 p2 l" b: X X2 V! K1 k
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。os.tvboxnow.com0 L L5 u% \% d1 b" |
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。tvb now,tvbnow,bttvb8 d) T6 W2 y3 s0 M3 z& |
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) b8 z8 |' l2 P: w) }! y+ B
/ B- t' a/ C( _, G- U7 y: \7 M1 B9 L. U: Vos.tvboxnow.com4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。公仔箱論壇7 l( ~9 M$ L( X8 W6 v( X: A
/ S0 W0 M4 K" ]! M+ ^! o' p. z& j3 T+ U5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6 ^$ O! O, I+ qos.tvboxnow.com6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。4 ]& d8 p" {* Z ?& J* X
$ h0 I) E) Q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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