材料tvb now,tvbnow,bttvb9 Q* Y- M; z9 X& W
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
2 h) w( i3 t5 v' O5 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 a& y q9 ]! N9 F. \
, H h3 c ^! k0 p' l6 a上皮料：
9 x* L* o, |# k# A( x Fos.tvboxnow.com精鹽.....3湯匙
, Z! V' l. f) N" f5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆肉粉.....1/2茶匙8 S, O! f1 s3 ?$ C f
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2 e& v) `3 R0 D' v3 [$ J k! s8 u; ?3 hos.tvboxnow.com調味料：
9 r9 K; r: O* U% d6 _砂糖.....2湯匙
9 g4 ^ h/ v1 L精鹽.....4湯匙4 O+ g8 _$ Q4 P4 ?3 C- ?
雞粉.....1湯匙os.tvboxnow.com1 }( |0 s* r$ v4 B
熟蒜茸.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 i8 E0 d! ]! q" G) @6 T
生蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇0 _* s& y: H. J4 T; n
五香粉.....1/8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i& S3 r* N' T/ s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. \+ F+ v0 r3 v7 e' M+ u1 Q
1. 把味料拌勻，備用。公仔箱論壇1 n9 Z& ]5 }6 U; {9 S/ F
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2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 _+ Y% Z# z& M
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3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，os.tvboxnow.com. w7 p) T, R/ s1 a! t- v
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4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。公仔箱論壇4 _/ u6 ~. a' k: y. t
$ C$ G( Z, k( ]5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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