材料
, w) I% `7 U! E5 v* p% j2 ~去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）+ q( M- J8 k8 s4 o# l
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上皮料：
- s G; m, M+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....3湯匙
6 x! |1 j- d! d6 r) W7 e: b9 C7 M鬆肉粉.....1/2茶匙0 `1 t5 L% V" n3 o, i
& E) |5 V3 J* m6 d k9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @6 y( v1 a6 E調味料：
- A4 N" |; T3 `9 r; W x砂糖.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: D9 o2 ]+ D4 t
精鹽.....4湯匙
/ O+ j G v; ~% f |雞粉.....1湯匙. I3 }( c7 {+ T$ M2 I, l( i# w5 [
熟蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇% x8 J+ G+ Q2 N5 x* \# S- M
生蒜茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T! @9 w+ M& _: j
五香粉.....1/8湯匙
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9 J7 L4 B) u" ]5 ]# S! z3 a7 u" q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% r2 j0 }0 J( q+ l7 n
1. 把味料拌勻，備用。os.tvboxnow.com2 |1 V( t+ _2 T* z/ d! H4 |+ M4 G
% u8 I: B2 g2 N& d7 J2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。: X% t0 N8 W) t, Y: @+ I! J9 _
' g, J+ G8 E' d4 u# t5 w& l/ x公仔箱論壇3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" j/ V- l0 y4 R
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4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) g! ] i. I( j( z/ Z" C
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5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
0 U0 w$ l# d$ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; |, a8 p1 O4 {: V. T
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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