( r) Z. h& L0 W6 {+ Ptvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇) G* S) M; u3 x+ ?# t. e1 [0 s
食粉.....1/2茶匙
- b7 g0 K& C, M( }1 v) X蜜汁.....3兩（113克）
/ S; ?4 t' G8 z( R% E w生油.....1斤（600克）
" X) U5 Y' @5 J$ c5 d! S燒乳豬上皮料.....1份tvb now,tvbnow,bttvb4 W8 k3 t) h. I7 n* Q6 [
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔os.tvboxnow.com5 M5 P- `% ^8 G' Q
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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5 a# [8 \: s2 d, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q8 Q& ~" ?8 J# {! ntvb now,tvbnow,bttvb調味
2 q+ J4 A2 q* r7 x0 d7 V3 ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙
a: ^! c1 g( `2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....1湯匙
, s! O! m2 h( Y2 O' \雞粉.....1/2湯匙os.tvboxnow.com; F" C: C" i4 r
蒜粉.....1/5 茶匙
9 y; J# _2 }( X6 ?沙薑粉.....1/5茶匙
0 V) k/ }' S4 x" T' `' x- U# |" d+ y* T五香粉.....1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 i) c3 \5 \# c' l
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做法
+ y- `1 E/ ~3 c2 ]4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。os.tvboxnow.com: f y( H" L# @8 ], W
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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