0 t. D4 X6 b; p: B# s! ]2 a材料tvb now,tvbnow,bttvb' Q' O5 a& F9 w$ m1 \
食粉.....1/2茶匙
- G; e; p1 s- Q! C% F蜜汁.....3兩（113克）tvb now,tvbnow,bttvb( o |% P6 e3 N
生油.....1斤（600克）公仔箱論壇6 W3 k: }9 o) V# `8 b- D
燒乳豬上皮料.....1份8 j) j" U! R, L5 K4 _, y C2 {
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔6 W i6 D k/ ~) N! N7 A6 c, s5 f6 f
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
2 d/ Q$ n* K( x7 H% c' W7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- a/ e% m T' B9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 U7 A: _3 t( T5 s! X* o1 z
調味
3 m; Y& O9 Q+ c3 F. r5 s" q公仔箱論壇糖.....1湯匙
) f4 N! H7 H9 d9 htvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....1湯匙
4 p# R) E) ?0 h los.tvboxnow.com雞粉.....1/2湯匙
( A* N' {- T' B1 k; Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜粉.....1/5 茶匙- }$ u; w% I8 m8 ^
沙薑粉.....1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& r d9 [+ E$ j
五香粉.....1/10茶匙
; q5 u' I8 m& `& {5 O( j: K' b# a公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 d: x; Z8 @4 ^* O* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D, R2 E2 t; @* U) G
做法
0 Q. a; D8 @! L3 q1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
' ~% ~/ x8 _' d" S/ L7 p, j5 Q8 d z% n2 a
2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
9 b" \5 }0 x4 v* T! i# F公仔箱論壇公仔箱論壇" d5 ]0 X3 [3 s
3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
7 y" v; ~' G/ I公仔箱論壇
6 H: \' ^2 V$ K; a' ytvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
| 