 公仔箱論壇2 Q* t: W( S+ ^/ p% d
【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
0 p1 X( k/ b$ Ttvb now,tvbnow,bttvb 9 W/ K3 [! j9 u3 C4 L
食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。
9 M$ Y' @: Q% m f0 b: Y: T8 `2 Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( z) N4 W' T, m1 i' K% |
壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。& l/ n- J' c8 M6 t
2 R9 }" |. s! v) t3 X$ e, X# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚴選日本靚米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E" a4 p* m% ^, f5 A3 b
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
1 ?" l/ S+ C( A! h zos.tvboxnow.com
" O' y% u0 b; B+ D1 J& O3 `os.tvboxnow.com不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。
r% j7 i! U {& v# Q/ T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ J2 |" H/ z% \2 {, A( ~
花見日本料理
: \8 [# r% @5 W地址：銅鑼灣耀華街百樂中心公仔箱論壇* z3 c1 l3 a7 k" |5 j
平均收費：$500
9 W I8 x3 c R' s. |os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# }' J T& ?1 G/ P* F/ ?
4 j; t E# L6 s/ \【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。 公仔箱論壇8 T( j9 ]- i9 ^3 W/ k/ }0 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 \3 q% F5 b* H2 G2 K9 b
 ) r( s: y* o4 ^' C s M
【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 os.tvboxnow.com. [, C6 M' v- F1 J% W
: A# x7 h1 a2 b9 Z8 _7 [
1 W2 _4 X& o- `/ k+ F公仔箱論壇【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 4 y A2 L) e+ r% Y
1 @# ]8 ]3 A1 F
 公仔箱論壇1 [: n) u6 S* Z
【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 t/ ~# @$ I, e. M4 F6 p
* }# \$ a) E o9 V2 ~5 u: }+ r, @
0 H# l) \' _4 A+ R6 F8 t# p. F3 [tvb now,tvbnow,bttvb【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* _3 S3 P0 Y
公仔箱論壇- R8 l2 G! y3 o; r$ x1 P
 公仔箱論壇; T4 D/ f. l2 D% w- I4 A1 d
一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。
! M. D9 `- }) T' u8 c* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 V A! S" y- b/ Q! T! w" {5 q
 os.tvboxnow.com6 j! v/ f( i! a
|
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 