[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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+ Y  H2 {2 L6 K) t2 {' y: M! Z蔥花.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, R( J' z$ Y, M$ q+ ]  b
豆瓣醬.....38克
( a3 [, Z  `  w1 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑米.....1湯匙9 ^4 Z( ~2 g9 T! F3 x# R- Z$ {' @
蒜茸.....2湯匙
9 Q& l  e. j- G5 o% c, R! A- Xos.tvboxnow.com光雞.....1隻（1200克）tvb now,tvbnow,bttvb: A: p9 T& B1 M! Y) C
乾辣椒（切小段）.....2隻
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& c! z- F4 F) M4 M' J公仔箱論壇調味
1 _$ X  Q' {) e醬油.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* f: u3 F0 L& r6 r* [
砂糖.....2湯匙
" T5 a( V" R8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙
3 T" U  c  M) m1 nos.tvboxnow.com紹酒.....1湯匙
) z: H, Y- R; X# Q2 O公仔箱論壇雞粉.....1茶匙
* S1 ]# U5 b2 k: ]' T- x麻油.....1湯匙9 k6 r9 g# k( n& {; f* e
花椒油.....1湯匙
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6 {6 w5 T# i# c& B, b8 Y1 |3 ios.tvboxnow.com做法
, p* G( I* z3 Qos.tvboxnow.com1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。3 w  x$ |; H4 a3 }' U

1 l# K5 w5 W' H# ~" Q3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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+ U; Q8 @$ I; p4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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