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帕爾馬芝士碎.....適量
% R/ H8 U7 U5 p0 q( X剁碎意大利番茜.....2湯匙
/ Z7 R2 X0 s( l2 W7 T公仔箱論壇穿洞意粉(Bucatini).....300克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ h6 h8 ~! d. w9 N. S$ Q; X
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4 k- ]5 {" L1 h6 s1 T燴鴨肉醬: 7 x; E5 a& j: N6 O- o1 b
茄膏.....1湯匙 os.tvboxnow.com) R1 j8 |. j6 v- T8 V8 j& U: {+ [
月桂葉.....2片5 I. V% `$ H \3 Z7 j% t" t$ w
雞粉.....1茶匙
4 Z/ p7 V$ i. t* K1 j5 }$ fos.tvboxnow.com紅酒.....200毫升 6 m# U- c2 x! Q; ~, m2 X9 X
清水.....200毫升 & ?- U! O' c7 K$ L% \
雪藏鴨胸.....2件5 ^) N& ^5 y. J" p. M
黑胡椒碎.....半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, q% B) Y' m4 J1 t# Z+ s1 P) S
乾百里香.....半茶匙 os.tvboxnow.com! o4 c7 `8 R8 W' E* J
西芹 (切幼粒).....1條
+ a+ _" E! u6 @公仔箱論壇洋蔥 (切幼粒).....半隻
$ G; Y M6 u8 @( oos.tvboxnow.com甘筍 (切幼粒).....100克
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3 e- Y: ]0 V, R8 d' k) Fos.tvboxnow.com做法- F7 L3 [' Z" S
1. 燴鴨肉醬: 鴨胸去皮，肉切幼粒。 燒熱油將鴨肉炒至金黃，盛起。
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' ?, J8 ^6 z/ T' s+ A公仔箱論壇2. 蔬菜粒炒至軟身，拌入茄膏。 鴨肉回鍋，加入香草及黑胡椒碎。 加入紅酒煮至半乾，拌入水及雞粉精，將鴨肉燴至軟，約1小時。! }1 W W# m. T' n
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3. 意粉放入有鹽沸水內烚至彈牙，撈起後加入鴨肉醬內。 同煮一會後拌入芝士及番茜碎。 調味後便成。
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發表於 2015-11-10 04:48 AM
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