1--麻油鸡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! t! |* e/ n, K5 A
【原料】公仔箱論壇7 u' _3 K: H5 W" f- G1 k
蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐,l克，味精l0克，白糖30克，香油l0克，水淀粉50克。
: k$ P9 F, l) F* `/ _' \: I, w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 t+ s- @" n% p4 Y4 l8 N+ M
1、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。 公仔箱論壇# W9 i5 V/ N C; ^) r
2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；公仔箱論壇# e- H$ M, L1 g
3、勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成。
" ~) U R' c3 k ~/ L2---姜汁热味鸡
# e' j9 F' c: V3 ?, A% W- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料】
/ W1 R3 p5 e, y5 m" \& h! Qtvb now,tvbnow,bttvb净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 $ k8 c& ]8 R5 F) y! j. h' F
【制作过程】
8 R. L4 ~/ L1 D! `, k+ z: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将鸡肉斩成块；tvb now,tvbnow,bttvb5 j% a5 P' T F7 Y0 n" f2 X1 R
2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；tvb now,tvbnow,bttvb* U4 a: N% J/ Z* K- V
3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: @7 ?# |: e+ v
【特点】os.tvboxnow.com4 u0 n2 ^; G, c- L1 G
姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方
% z+ O5 d' P6 K+ R% d ~! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3---干烧鸡翅 公仔箱論壇! H, o6 k- v1 M; r e+ y
【原料】
& C8 ~ q' {. ?- n5 R鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。 os.tvboxnow.com# @2 y8 H$ U/ [1 v
【制作过程】0 S+ D+ N' ?1 \/ ~* }
将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金黄色捞出；倒去锅中余油，将豆瓣炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、葱，加酱油、料酒、白糖，烧透入味，加味 tvb now,tvbnow,bttvb' |- j; W, @" H$ |) ~
【特点】
) L5 e5 ` q) ^8 a9 s- m6 a. b% l$ { |四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即。 |
發表於 2008-5-24 04:06 PM
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