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泡芙：8 _/ K1 d' ~- h6 Q5 V4 j
全蛋..... 4個
% v1 h. u) q1 Z* {: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克公仔箱論壇: m8 R. ^* C( K Y9 C! \+ ?
鮮奶.....100公克
/ R" N' a1 a+ }6 a% y公仔箱論壇奶油.....100公克
" Y) k5 W! u( z. K7 B低筋麵粉.....120公克
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內餡：
* M& a% p5 `7 G6 P: O0 \4 h" R# Y. ~$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達餡.....550公克os.tvboxnow.com6 k& F, [$ R7 x$ G# g( k' {
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3 P7 [. T* V! x/ y/ h& |* \8 p3 t裝飾：
; o/ j( ~% n3 `* v草莓.....10個0 _( u# b, ~2 U; z* ]
黑巧克力.....適量公仔箱論壇8 v& ^- Q1 @- H
酒漬櫻桃.....80個tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ ]3 X! J/ x8 L
糖漬橘子片.....40片
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6 `$ T1 E9 @: B$ s" ^作法公仔箱論壇' ~7 S3 V7 c* R1 m7 r7 }4 y7 E" z9 M' r
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。4 b( H' t9 D0 [; ~, T
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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' e4 `& _. ?3 }3 n3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。 ]0 [ t/ F8 c! u( x; e! W
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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