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泡芙：
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鮮奶.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 M- z$ C- N8 u/ o- x8 t! S9 j
奶油.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 U0 l1 O; u* ]. ~# p
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4 N, d# i8 v' e4 A. d* dos.tvboxnow.com草莓.....10個tvb now,tvbnow,bttvb9 ? @$ l f- z1 E6 `- L$ M* Q
黑巧克力.....適量
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糖漬橘子片.....40片
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作法
3 R* i' V0 N2 t+ o* D" o4 aos.tvboxnow.com1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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3 {5 m3 Q6 {1 F5 P/ j$ t3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。# t" `2 [6 x6 h. u$ S2 c1 y) @- J
, S" s+ d$ U# Btvb now,tvbnow,bttvb4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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