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水.....100公克4 q/ J2 t2 ^9 Q* ?. \' t. K
鮮奶.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k% ` w5 f7 A T" U% r* y
奶油.....100公克
4 Q" b4 O6 w5 }$ g e9 |: Z低筋麵粉.....120公克% x! K9 \8 U9 W2 m
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卡士達餡.....550公克
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E5 o9 }& C& a& B1 o公仔箱論壇黑巧克力.....適量
7 o, v9 w9 W9 H+ |9 {% [8 U8 @酒漬櫻桃.....80個
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作法
- B2 I o4 m2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。) c& L# I% u% p/ W, e
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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