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[甜品] 水果泡芙籃

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. z$ y# J. I) y/ I
泡芙:; D* |& D: }, a0 H
全蛋..... 4個
4 z7 ]5 M" F$ {8 O- l2 s! T水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; z; v6 j3 e8 G
鮮奶.....100公克
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低筋麵粉.....120公克os.tvboxnow.com9 D1 Z- v  ^! L' |

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內餡:os.tvboxnow.com1 P, v' {8 l9 N
卡士達餡.....550公克公仔箱論壇" i+ E( ~" k5 B6 }  W0 {0 b

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1 e% H3 X/ g* z" S1 S/ `5 Jos.tvboxnow.com裝飾:' u; u* l5 W- D4 V
草莓.....10個
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酒漬櫻桃.....80個os.tvboxnow.com& s5 I1 s# x( g" |
糖漬橘子片.....40片
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1. 泡芙體製作:先將水、鮮奶、奶油一起煮開後,再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火,並將蛋分4次加入,每次加入時都要攪拌均勻,備用。
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% a1 V+ P) w; q% h; L2. 準備一個擠花袋,將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中,再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上,再移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火150℃,烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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3. 待作法2冷卻後,再將泡芙殼橫向切開後,泡芙的蓋子不要,再擠入適量的卡士達餡後,再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片,備用。8 r( v7 g" p" R7 ]

) m; g# u% L1 G, M2 l公仔箱論壇4. 巧克力提把製作:將黑巧克力隔水融化後,再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下,待巧克力提把變硬後,即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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