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蛋.....1隻
( ]" B8 P' f7 Q! [/ |) _tvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片
( g6 e; z$ p/ f) ?. j" }) w$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒.....2件
; e: I( U; W3 S1 h5 [tvb now,tvbnow,bttvb魚肚.....30克
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金黃粟米湯.....1罐+ w" k" B6 P e- Y0 e
1 }7 U9 {" y& O9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ s1 _6 D& G2 b
做法4 O: f4 O, e# T8 k: \
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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% F/ r; n3 S% p& Q7 P3 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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8 e/ y2 E4 u. @" e, F) t公仔箱論壇4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。公仔箱論壇0 q' ]+ ^# b9 y: A; s% W2 ?
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小貼士：
6 ]: d6 D8 E, O t+ `( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。7 M; k* j5 b2 ^9 ]9 L& }8 J
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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