平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？
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其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！tvb now,tvbnow,bttvb( o4 H7 L: J" C+ v
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2 }- g% Q, X6 D! o( P1 t4 [0 x米飯好吃秘籍) Y, F% K! {5 G: y
% Z. c8 K% K/ |" Ktvb now,tvbnow,bttvb1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 b* J# u! e
- H; ? J0 B1 O: K8 ]% t6 s' U2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
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3、米飯煮成半生不熟時，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會就可以了；tvb now,tvbnow,bttvb: L; `6 J) A: @- H7 [6 Q7 v& K
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4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
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米飯做法小技巧
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' O# m: Z$ k" C P第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，( W6 Q' `: N3 X
. J. D' z; P/ ]- q; V m1 n* B: }公仔箱論壇米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。os.tvboxnow.com& G+ C* F- w$ T8 W0 Q" \1 R8 M
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記住洗米不要超過3次。
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9 f( c* t; c6 W0 J. Z8 `第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。tvb now,tvbnow,bttvb" w E" C9 T `. y" L3 s9 R
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這樣可以讓米粒充分的吸收水分。, V7 M1 J6 ]$ t$ G
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這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
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第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。
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. c( G& R5 q9 O. j公仔箱論壇要測量時，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，
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4 t8 C* S2 Y) q# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳米也可以蒸出新米的味道。
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就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，
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記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。
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現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。 |
發表於 2015-11-8 06:33 PM
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