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材料: k6 t7 \9 ~7 I" R- u+ O% c4 y5 k' a/ Z
雞翼.....12隻1 F# \4 X7 z- G9 N, l b% c
香芋.....600G/ w+ U6 c9 X. f- F2 Y
蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇7 i' `* i, U3 ?3 e$ B
火腿蘑菇湯.....1罐
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4 d$ V* i( E$ ^2 I5 s* o醃料：
1 z r- T2 c; R4 b$ ?) H% M5 O; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l. L9 r& C- a! U6 K# U" w
紹酒.....少許
0 u/ U9 D* ~/ t! c }5 B; F: [. ntvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙
# k/ ~% L# v+ m aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1湯匙) t" u* R3 I) c7 w9 Q
麻油.....1茶匙os.tvboxnow.com/ S4 h3 ?, ?" m
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& _& V: b/ P, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ p4 b5 [0 r; E# D2 p1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。
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1 p$ V! j% C' }% t/ j: ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。1 w$ Q# X% \) k- M1 g: N
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3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ M. O) [" U) _7 i, b! h1 M. b
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/ ?1 f' ~* b# |公仔箱論壇小貼士：/ G9 W( `. P: R. d
1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。4 N3 z) J) ^! J
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2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。1 s# _3 P' h# r; z8 ~2 q0 [, U, r
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3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。: _# N, c+ ~1 ^: |: a1 m
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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