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材料tvb now,tvbnow,bttvb' v' y( p7 H1 S" }' J5 f
煎油.....2大匙
6 I8 L1 X( _3 i! N7 L Z5 h7 x馬蹄末.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb- P2 }3 Q% ?' t! ~: E" P/ C7 e+ R! A# Y
香菇末.....40公克
# m* P$ @2 s% O3 C9 V6 Q) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香椿醬.....120公克
; Q% Q0 x) ^& F) @' G3 }+ E公仔箱論壇紅蘿蔔末.....40公克
$ I& }% v x4 G, j3 m. p6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半燙麵糰.....360公克tvb now,tvbnow,bttvb* @2 j% ?4 C9 V! @# }
調理素肉漿.....40公克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" h, z4 [8 _! V7 @/ u
鹽.....1茶匙公仔箱論壇4 R6 [2 v5 c! \1 r
糖..... 1茶匙
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) D; C7 [( p5 Z) I1 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法) j, a/ C2 A3 `, r& ^8 y
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。& ]( y* R# b5 R7 l2 d4 l3 V' X0 ]: j
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。1 t: c% g! l/ i) ?1 h' k
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @0 U" S& e: i. M
! U6 h; W' m3 `! q4 B% H( H: l公仔箱論壇4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。tvb now,tvbnow,bttvb, B, `0 ]) Z7 X! o* x2 s, @ X" V
& B+ k! I; ~" I" S b2 Q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-8 04:48 AM
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