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6 N* J, M6 L: Jos.tvboxnow.com材料公仔箱論壇) `2 a, f; [3 z" y4 x/ ^
煎油.....2大匙
: Y3 A0 [& {- r8 |( y! H% {os.tvboxnow.com馬蹄末.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb, t( o1 h( e2 {+ s
香菇末.....40公克
: X' u& K9 }. V% b4 b7 U0 U; [公仔箱論壇香椿醬.....120公克* e. g4 \7 Q( _% \8 K
紅蘿蔔末.....40公克
2 g' R4 c$ Z4 \ ^: \tvb now,tvbnow,bttvb半燙麵糰.....360公克
" b6 c3 Z( v" R) c7 S調理素肉漿.....40公克0 W! K. V8 t$ S/ d9 G2 N6 n% W
8 J, J2 I. F7 A$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% q0 }1 L; [1 D7 S* f) p& G( N
調味料
e% D3 S* v% F8 K公仔箱論壇鹽.....1茶匙
" B" |3 N1 @: k7 ]糖..... 1茶匙+ c9 _& S5 r+ j5 o/ ^) _# w
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: h" t5 u- v- N- W) u- D \, los.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: r+ e/ s. o) t
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。公仔箱論壇/ D9 g! I5 |( i- \4 z9 D
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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0 R5 E2 m% X5 G- _3 i N4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g {# z" x4 n
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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