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3 l1 I+ M F$ W/ k材料公仔箱論壇8 }. Z) }# N5 J6 Y* x
煎油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G' l% s; Y$ U- w4 X6 v
馬蹄末.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ r* q6 d+ `9 e, Z; f5 R# e5 N3 p
香菇末.....40公克
/ T4 G" z) q& V, q' a7 ros.tvboxnow.com香椿醬.....120公克公仔箱論壇$ [% `! Z. n/ @/ k R* `/ `" S
紅蘿蔔末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb( h, d! M2 B; M. ]' y
半燙麵糰.....360公克" l, _5 Z' i1 o' x
調理素肉漿.....40公克公仔箱論壇) h# d- z4 \6 b: _7 p$ @
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7 M. d; V$ k9 _; W& e9 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料8 A1 V+ \" }0 {; y
鹽.....1茶匙
( H+ n# \5 o) r" Q8 Itvb now,tvbnow,bttvb糖..... 1茶匙公仔箱論壇$ t+ @2 ?8 p6 m: a
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' ^+ w5 [% H1 `5 [% V0 D公仔箱論壇作法
$ ~ H8 D$ |3 M3 \8 Q# o# E+ l$ V1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: \ U8 G) i
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。os.tvboxnow.com7 H; K8 F+ ^) k8 C+ n7 l9 L% Z5 D) [
) J4 T. z. D8 b5 K1 X$ X. i5 } x公仔箱論壇3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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z0 R0 X$ A$ P4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。6 \" A! M3 P( G) c3 C: q
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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