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6 Q. ^" i% k( X- l: H; F6 O. k( P公仔箱論壇! U( @3 a# M/ G$ U
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I- Z0 x) L! ~! W
煎油.....2大匙
, g- |- K }+ B u1 N7 ?' g" q4 r馬蹄末.....50公克
( M) h/ |+ r1 Q3 y, P) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇末.....40公克
8 i+ i9 j+ V+ A) h# `/ q9 z4 @香椿醬.....120公克os.tvboxnow.com* [# m4 C4 V2 p! J: t2 J
紅蘿蔔末.....40公克
# s5 z! O% ^, @! yos.tvboxnow.com半燙麵糰.....360公克% m$ n+ t* x5 u3 E7 n
調理素肉漿.....40公克os.tvboxnow.com4 O. A# r2 r! N! u" r; v6 h% j R
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調味料
/ @) }5 ]& A. P7 t4 wos.tvboxnow.com鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" t& M! ~( J3 @/ j$ @1 k
糖..... 1茶匙公仔箱論壇; y- ^) M0 c( M
5 e0 W6 u& h9 b4 ^" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 O/ {. ]+ N
作法公仔箱論壇* `# @; o$ H& Z* A& {: m G5 v
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。$ J9 m5 G: G3 M4 t4 N6 F# C
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。公仔箱論壇5 e- r h+ B% J% ]* c, p
4 N- _: {9 k% X- l4 F2 u# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。) @& b! O' @0 h
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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