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3 N$ N- j7 ?- [+ x o% _+ C公仔箱論壇材料
: J" R7 ^, {1 X. Ctvb now,tvbnow,bttvb煎油.....2大匙
L* V( p: ^7 A) B1 X馬蹄末.....50公克2 U9 [" k1 s3 Q
香菇末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 F( G6 P( T0 o% a% ?. f
香椿醬.....120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 p$ ]+ `. F. i6 \/ k Z
紅蘿蔔末.....40公克* ~ C) W+ Y/ T3 K- p1 I5 R# j
半燙麵糰.....360公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P* R5 H8 Z/ R, W8 f& ^- p- w6 K
調理素肉漿.....40公克+ q4 u7 B( C3 N& T% M, Q
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調味料
& m! o2 ]) l8 j5 m4 q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙
5 k$ {0 S4 A9 U- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% V. D* l7 _4 O+ X" E9 V, ? q
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8 k4 S, o/ S" H# t" W$ }作法
7 H7 X4 T4 F1 G7 a1 W4 v3 n; btvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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A. \3 ~( \# t9 oos.tvboxnow.com2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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