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材料
" T$ u' |3 P, d5 P8 ]! p( e8 tos.tvboxnow.com煎油.....2大匙
# [: d, U3 Y% r6 A$ j, U. z3 Ros.tvboxnow.com馬蹄末.....50公克os.tvboxnow.com+ [3 V7 @4 a1 T
香菇末.....40公克3 j/ r( i/ H. x6 u' U$ c$ b
香椿醬.....120公克公仔箱論壇; T7 w# j- F( o- U
紅蘿蔔末.....40公克公仔箱論壇; c% V" d+ n: p- N4 m& `0 c! m0 L
半燙麵糰.....360公克
' h* j* d& V. |& e* D: n9 c調理素肉漿.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 G4 s! a2 y. E/ M
5 M! x& M& @3 T- Nos.tvboxnow.com
8 u( \! y% a& i* H, F+ tos.tvboxnow.com調味料, z- Y# j7 U# ?+ S/ I: e
鹽.....1茶匙& m g3 D" w+ l* f5 Y
糖..... 1茶匙
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8 N. x8 T/ h4 u% }! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ W, d' ^0 S& S5 U
作法* D; X3 }3 R4 U \" o$ B# x
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
9 b; R" W7 h% ? UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i, e" v. `7 Q) P; a1 y- ~2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。, F+ E! M1 `# n2 ^1 C; M! l
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。os.tvboxnow.com$ N$ R6 ^, S) d2 d6 X9 u( S, s+ N
8 Y; O& d9 l5 \% `$ ?* m4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。( O7 H9 A3 e2 L0 ^% g
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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