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+ i/ g z. w* x& J: t7 y3 N( `材料
! i. t" Z# o3 ~7 I- ~% e) X& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎油.....2大匙
( C4 a+ p# c+ \- Y* R, K: \7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄末.....50公克os.tvboxnow.com$ h8 }' n) Y: ?# s" ]5 d3 E
香菇末.....40公克* A+ i. `4 D( M* W, Z( M
香椿醬.....120公克
% R( U/ B, W& R: k! j4 k6 C0 B公仔箱論壇紅蘿蔔末.....40公克
& l0 x s& J4 x6 S/ W公仔箱論壇半燙麵糰.....360公克公仔箱論壇/ D9 C5 I5 ]) G2 L4 D
調理素肉漿.....40公克2 I4 k' T% X# e4 \- U2 p# t& t
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公仔箱論壇$ l/ A2 N( S: x
調味料os.tvboxnow.com( ]2 M6 ^* U+ }7 ` o- y0 w
鹽.....1茶匙
5 S1 r6 S) K6 T( g- t, I$ u- P1 R糖..... 1茶匙
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, G5 C3 w3 r. C& |作法
! F- A+ g8 h2 L* s- o C" u9 ]7 K1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。公仔箱論壇3 K# G! R8 P9 K' ~
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb0 k' I& m) T/ e
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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