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[中式食譜] 香椿餡餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p. r4 z9 P) {  w: t. S
煎油.....2大匙公仔箱論壇( Y  R) G6 ]" Q' Y+ u; X, R( g
馬蹄末.....50公克
. Q: g+ V2 q+ C/ E0 _1 a% h3 L- q香菇末.....40公克公仔箱論壇# ^: |6 o6 R* p; _- M# g0 U
香椿醬.....120公克
( ~' U7 A9 [! j9 R# }5 q, ~紅蘿蔔末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 A: j0 H* N0 a! W9 o' s# s
半燙麵糰.....360公克
1 a9 Q5 E! _$ R: z調理素肉漿.....40公克
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& V1 k. c! f0 Y" x6 ]  T/ o3 ]公仔箱論壇調味料
0 Q* j$ g  J" @2 u: c, g. ?2 l公仔箱論壇鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: ?; z+ K+ G$ n5 \; E" T
糖..... 1茶匙
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3 `' c; g2 ]. ~3 L( a* p作法
% N1 ~/ t: O- B  ?+ Y( l) C5 hos.tvboxnow.com1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料,再將餡料放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w8 r+ D7 |! l

- `+ ~$ @! r* [8 U" nos.tvboxnow.com2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份,再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後,再醒置約5分鐘,桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。& m3 D# o7 z; ^

, B1 g$ P4 ~! M4 k2 L) {2 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料,以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕,最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後,再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀,即為餡餅。
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4. 取一煎鍋,放入2大匙的煎油燒熱後,放入作法3的餡餅,以小火煎約8~10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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