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材料
7 K |4 F, R# j ?tvb now,tvbnow,bttvb煎油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; `- @' C: |' O [
馬蹄末.....50公克os.tvboxnow.com' p3 f& d" \9 q- Z4 G
香菇末.....40公克
9 q; u8 f3 |, D0 V V& V3 fos.tvboxnow.com香椿醬.....120公克
% P; l4 B/ i: ~5 t4 R, J8 s4 \0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) F3 W9 c% N$ j* L
半燙麵糰.....360公克
+ b e5 w8 e! E; y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調理素肉漿.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. C6 R5 Q/ Z0 Q {" [: j
公仔箱論壇: c5 J% X) c: U# P( r# P
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調味料
5 @! P- Z9 V9 O3 \- ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 I' e6 [) { e7 P
糖..... 1茶匙
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7 j1 l9 `' e; Y5 {7 vos.tvboxnow.com作法公仔箱論壇& D; K) _6 p5 Z* ~
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。 U7 r1 _6 e6 q; q: A& e6 Y9 a
7 x4 m8 s! q: K+ p: o w, r; Aos.tvboxnow.com2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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