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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N/ J+ r7 }! V; }* j2 }- y$ g
雞蛋.....2顆
) L E. u0 F. w% I5 m豆皮.....1張
3 U7 @7 i& n/ E: M; L金桔餅.....2個
# u6 S3 q9 z8 v& {/ W白芝麻.....1大匙
# M! f1 {" Y- Z# u0 mos.tvboxnow.com冬瓜糖.....30公克# R, [# D+ F) D8 u; J' ?' k/ F4 g; q
芋頭丁.....150公克
9 k2 j2 m2 {7 k1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油.....150公克
: T$ G8 j! p" {中筋麵粉.....150公克
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( z& Q4 {6 j5 R; M( los.tvboxnow.com
4 V+ N! u4 @" r7 S9 k" z4 Los.tvboxnow.com調味料
; [2 r9 k" N! ?% R白砂糖.....50公克! _( T/ b. R3 N; a
' ]9 \" ~( F* ~0 Y2 g0 O5 e$ k0 |; Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# F+ c& y/ p7 i$ g/ k; a0 q: {
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# o9 k, u* y( a
1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。
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2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。
, n, C8 Y v- p; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e n4 h! `& g1 s, Bos.tvboxnow.com3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。
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+ E- `" |' x$ ^% J# Xos.tvboxnow.com4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# T" J5 @- [. F' W# p2 r
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$ K' ]- W E2 L% V @% ~Tips
+ T/ Y3 W# ]% x& p# E1 {& _( Yos.tvboxnow.com作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 K" M* }! U0 K8 I
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發表於 2015-11-8 04:47 AM
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