[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v; n/ n. t3 z/ b6 O( y& X1 N
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇! C/ g# n3 }" w6 x8 D
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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汁料： " p/ c; `. T& W7 g! h8 G7 y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙os.tvboxnow.com; Z* X1 P3 m8 k  M1 W3 G! Q

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做法:         % }: L. Y$ \4 i$ z8 g5 c! O
1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。- ]% m# s$ ~6 n$ y6 U
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。