[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料:
* P$ b: J8 x7 {" x& L  C: hos.tvboxnow.com雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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3 ]. G# j: O0 N) {os.tvboxnow.com調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 u, i4 d: \# B: C4 v6 t4 ?$ C
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙 ; \4 U6 s) N6 M$ v

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汁料： os.tvboxnow.com5 ?0 T" h% }* H/ }8 f% [3 |# @
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙7 W+ B0 E. a1 B, H* H
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: v; T3 v7 {1 i" w, @/ S, X$ t6 Ros.tvboxnow.com做法:         # f6 H  K( P0 }4 e: i
1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。