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材料（4人用）：公仔箱論壇2 B5 i- s( o! @3 n& Y8 _% ~. c
米.....2.25量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( J4 c0 T. P! g% q' s8 i8 u: j
油.....1湯匙（爆雞用）
0 E' a& t2 Z1 l0 B, K9 m公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）os.tvboxnow.com7 f2 n' G2 A# Z# ~& O" a0 C8 d
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
/ E4 D2 D$ u1 n3 |. ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! s) d' R6 T! b. ]
蒸鹹魚材料：公仔箱論壇$ s; t2 e# X2 \5 {* V }
油.....2湯匙公仔箱論壇4 y% |% P0 v/ P2 d5 U" ?
黃糖.....1.25茶匙os.tvboxnow.com' ^6 M( g- \9 `& o6 i% @$ \2 m
薑.....2片（切絲）
0 x! |) I9 o8 w7 w" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( [$ n& J9 F Z+ s3 D
醃雞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* E* k) k0 {8 F/ R
油.....1湯匙% Q: X0 X: T# Z3 D o# s
老薑汁.....1茶匙os.tvboxnow.com# M# c ~ M0 k4 n4 _+ J( I
岩鹽.....1/2茶匙
6 t% a8 T2 D1 _& H3 F黃糖.....1/4茶匙
$ b' }, ~* O- F. l4 O) b" E5 mtvb now,tvbnow,bttvb豆粉.....1/2茶匙
6 X6 {$ c4 T) E% I3 }) q. Htvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/4茶匙公仔箱論壇& g7 F2 i& e l
0 B$ d) D& I5 x% q7 R: Y1 Y jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ g9 C2 T( b" v
煲飯材料：
8 [& m# G2 l! K+ o3 Zos.tvboxnow.com薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g l9 e: h7 l( `2 f
水.....3/4量杯
( t0 _; H$ L$ i* f公仔箱論壇蔥白.....3條（切度）
9 G2 j3 q" ` m9 Y6 N" p" ~- C天然清雞湯.....1.75量杯公仔箱論壇 e% M2 h+ i; l5 i0 A
% L' T+ V0 X! q/ b- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y2 F. n. q9 o1 T8 X! [撈飯豉油材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 m6 z* Z G. Y- C) r' e8 A
黃糖.....1/2湯匙os.tvboxnow.com" f' e, R) V6 A, z" B& Z
淘大老抽.....2.5湯匙os.tvboxnow.com" y+ K8 v+ _( M- O/ |: k" @9 v
大孖頭抽.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: B5 s2 ? ^- B
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- [2 A( _4 @2 x4 z; P* c做法：
" Z0 D% Y4 d' }2 d4 ~, x+ k1. 沖淨鹹魚，抹乾。' |8 L! ?/ z5 G9 |% h$ @$ {! S
" K5 F8 R2 t$ x: w( `- a1 l! m2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。; m0 h& D+ {$ a% F" V0 I+ q5 T& a7 E
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb# D2 I9 G; I4 b) l0 S! Y
" A5 @2 U. G G- E1 Z/ |7 w% [公仔箱論壇4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。: p/ v6 v8 ]7 `% b8 u
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。0 Z6 ]: D5 K$ b/ t
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! T- Q5 i2 X
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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5 d* S; s: R% D: a+ J- c8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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$ j% x% N6 j" n* o1 R/ F公仔箱論壇9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。! [: c4 n. B6 U; V7 M5 Y h
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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