8 t( G, {4 c. h% j0 s4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
/ f7 ^* ]3 j, y4 v( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米.....2.25量杯
8 K0 S3 ^7 ]* P% M2 P' Y4 }tvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙（爆雞用）公仔箱論壇1 a. W/ r- e [
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）; @3 S6 F. q7 k- s
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）公仔箱論壇3 B- ? C) E4 x& i6 g5 {
, U% q1 k. g# F& i+ ~. Itvb now,tvbnow,bttvb蒸鹹魚材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 a% R9 n; |8 W8 {; T
油.....2湯匙6 C- ~* [+ q8 e
黃糖.....1.25茶匙, {2 H/ y, b% D( ?7 [
薑.....2片（切絲）公仔箱論壇+ ^$ n8 |1 m \" i2 u2 q) z; h
& ]# p% v. U& b3 { K* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料：os.tvboxnow.com+ \8 }. |( h% w' \: W
油.....1湯匙# H- s4 C1 y: M4 v* S8 W! N7 y
老薑汁.....1茶匙
& F8 L' X% r8 l: U5 D4 @岩鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇" C2 u1 E* ~& R: Q
黃糖.....1/4茶匙
9 E& A# E& B) i6 n* ros.tvboxnow.com豆粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q; t: }5 u8 M4 \
麻油.....1/4茶匙
2 j1 w/ q6 {" _+ r( e& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" P$ T: c- T4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 |) o- z& `. A+ z
煲飯材料：
+ d/ R3 i# x0 U# h, C薑.....2片
& M- M$ M9 Y& N" ros.tvboxnow.com水.....3/4量杯os.tvboxnow.com$ g1 E8 h! _8 ^" A
蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 m* f5 S$ K8 G! ?
天然清雞湯.....1.75量杯7 \- s. |( P/ o
公仔箱論壇6 q g$ p. c) N# i" N0 [
6 S0 @& ?+ {) j5 u$ _# V0 X撈飯豉油材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T& M- K& ?6 R' ]: k4 V
黃糖.....1/2湯匙! ^5 P0 G% @; m+ `
淘大老抽.....2.5湯匙
$ K( @0 X. }8 C. K( A- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大孖頭抽.....1/2湯匙
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做法：
2 a- Q. `5 o" y/ ]1 c9 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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; O$ ~9 ]1 T* Y9 v sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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2 R8 ~/ N% r h* W5 z& f; D3 f公仔箱論壇4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。os.tvboxnow.com7 X, L: F- Z$ n- P2 P
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。' O/ G/ F t& L
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。公仔箱論壇9 g( F. G! x& e& s: ?
. }" \. Q1 M5 m) K公仔箱論壇8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* W6 g. w* z, C8 X) b
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。# C) N1 _0 R0 {
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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