, q9 H4 b4 Y/ N4 zos.tvboxnow.com材料（4人用）：os.tvboxnow.com% x9 V' B& T' f! {# ?' b; h5 i
米.....2.25量杯
0 H2 V/ P0 I6 y8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙（爆雞用）tvb now,tvbnow,bttvb. m( P/ K6 [. C) x, \
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）tvb now,tvbnow,bttvb2 j" D: r/ A: I* ^6 V8 S. w
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
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( q g& Z; j( N* ~5 [3 ^! z蒸鹹魚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- F) M d0 e7 e
油.....2湯匙
, K/ E* k7 ?6 j$ n6 i6 i" f; S" c# }8 u黃糖.....1.25茶匙
& i6 v6 Q0 N, z/ j! ~2 Vos.tvboxnow.com薑.....2片（切絲）公仔箱論壇# a* X3 W( Z8 ?) a, b& a
tvb now,tvbnow,bttvb0 q. H, `: ]" Z8 g( p! B- [) M: U
醃雞材料：
. S% ~; E$ _6 l2 r dtvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙
$ f& R R( d! H3 S6 t; p) @% g) [0 D3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑汁.....1茶匙
( f7 u6 B3 ?; a% T/ U岩鹽.....1/2茶匙, g7 P6 l \) G9 H
黃糖.....1/4茶匙, Z( }5 t; G! ~7 K) q/ ]( Z
豆粉.....1/2茶匙
' `6 x' {: X2 s P公仔箱論壇麻油.....1/4茶匙3 w$ \ {5 @& g: b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ a3 j+ N* E' l1 o' Z$ i+ E- }' M
煲飯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% f& ^3 Y. Z5 E( c0 G# A( `) X% p
薑.....2片1 S; g2 S/ t* b, G, z, f4 k' M
水.....3/4量杯
& x, S+ |$ U; I! Xos.tvboxnow.com蔥白.....3條（切度）
5 M) K3 f$ @9 z3 j5 itvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....1.75量杯5 a- D" M; f: u5 B. G e2 K! m, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) ~0 Y; T) P
os.tvboxnow.com, F) }- D" h3 o8 Q. Y
撈飯豉油材料：
( j& g; y! N! @5 v5 ?1 e7 {公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙os.tvboxnow.com; N/ d* E+ @# h. J t4 d3 L% [6 D9 ?
淘大老抽.....2.5湯匙
+ W, E$ q# b2 H2 c2 x大孖頭抽.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, j* M# B( Q7 u2 c8 b, I
& h$ _% L. n' P- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x) k( H1 J8 t* D5 M
做法：公仔箱論壇4 [9 [0 s. c7 P$ G1 X, N
1. 沖淨鹹魚，抹乾。# [7 d1 U$ a% e
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ j7 ^6 B K2 I- |
/ t! ?$ j) R6 K, E: h. {- Q" ctvb now,tvbnow,bttvb4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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$ z N6 ], b5 E5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。5 c: P( j+ ^4 m3 S. [: e% N L
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
1 o0 e% F( D2 a3 a; ]' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f& ]; ?7 u6 Q; `公仔箱論壇7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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( F: X5 Z2 z. ]3 v0 ?/ x8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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0 V3 q8 v8 t- Y8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。3 \# ^ H, z5 }/ l
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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