" D d: I6 d& |tvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
3 M0 a% S% `8 ]7 j( e" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米.....2.25量杯tvb now,tvbnow,bttvb k# {- o3 P# O o0 {8 |# D* B( c
油.....1湯匙（爆雞用）tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 Q, Y# P& B
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）+ s# U$ |- u- e* j; v
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' X F2 q7 t. p2 x6 k" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# t3 v4 F; _; o% t; ]$ `! k
蒸鹹魚材料：' o6 V, b- m. Q1 ~, ~- V! h
油.....2湯匙
# ^2 n s7 C0 }公仔箱論壇黃糖.....1.25茶匙7 }: ]* @$ W: t5 ]# c
薑.....2片（切絲）( M+ S0 {% X8 p2 }2 k% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 |/ o3 r2 p4 T8 U
醃雞材料：tvb now,tvbnow,bttvb% K# W! X2 X9 o/ F
油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k7 Y1 O: |) E9 B
老薑汁.....1茶匙公仔箱論壇. _5 T/ i* h& W
岩鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇4 j2 ^$ {4 F6 j; c/ |
黃糖.....1/4茶匙5 q7 [: p, c# U+ S( W! j
豆粉.....1/2茶匙
, _% w9 I8 ~0 D3 o! C, k2 ^公仔箱論壇麻油.....1/4茶匙
5 X7 x. d; W$ g% s2 Los.tvboxnow.com
: V1 ^" O5 p& X- P( ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 J* }( r# f2 x% {6 a" k$ xos.tvboxnow.com煲飯材料：9 X8 w9 Z, w5 ~
薑.....2片
# ~ p; w1 o- R0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3/4量杯
1 ]3 [7 n1 P$ P1 _. T蔥白.....3條（切度）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* u7 k) J- b8 i7 O
天然清雞湯.....1.75量杯os.tvboxnow.com1 l- x: b6 z/ t7 H7 w# b1 d+ r2 U
$ M% H! n; a* [7 O5 B" ~公仔箱論壇 D/ v/ V& |0 W4 e! N
撈飯豉油材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 u6 m% z3 d7 [7 s
黃糖.....1/2湯匙
0 D0 d! Q( f/ v3 L+ N5 W: v公仔箱論壇淘大老抽.....2.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 L" S M" t# E
大孖頭抽.....1/2湯匙
* v& z% S; U- {2 n9 k/ w
+ l9 \% ]2 o* Eos.tvboxnow.com
9 g$ ] B& W* v) M4 b) j9 f+ ~做法：tvb now,tvbnow,bttvb# c3 z+ _- t/ ~/ a" F( h7 A
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
7 M% W0 f0 h# `7 S7 \1 |公仔箱論壇
( T8 {( h7 f* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
0 Y1 |8 f' i3 h; K8 I' D6 ]$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D, N: S! g% r, utvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。5 s! B% L. e3 G; W1 I
" L" V7 z1 K$ Z' T$ B$ F8 d4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
$ M5 h& D6 L2 H2 Dos.tvboxnow.com) Q3 U4 _, I- E' D) `3 ^ L
5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
& N+ I. q, y! |9 I' e7 Tos.tvboxnow.com' V% ^ C' }& ^1 `/ Q' j8 A
6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
" {3 J R y9 V' G' l- ]os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ S) b' ^0 x3 o9 e/ u
7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。6 L6 b# k4 I) a( l# y6 k5 Y
os.tvboxnow.com) F2 ~- p& d3 l0 y4 r+ t
8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
N! }4 t$ L0 C5 t- g! G7 J$ \% O1 y公仔箱論壇! a# z' l8 _7 @: w4 c6 n/ p2 m' _
9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
7 v0 e$ d6 d2 k2 w5 i公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 