3 \, X- p' z: Z v* Y公仔箱論壇材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T6 v$ G3 P% {; C: t" c
米.....2.25量杯tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 Q# W0 E: \9 @7 ~! ~
油.....1湯匙（爆雞用）
. n* J# u" |7 P1 i9 D$ O4 t; v公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）0 q5 E2 E: @5 g" [
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
3 x8 W1 w! `/ F% R' X4 ]os.tvboxnow.com1 @) w+ v/ U0 F
蒸鹹魚材料：
- e+ g0 E: p' `( y, c; U9 sos.tvboxnow.com油.....2湯匙
2 `6 }- D7 U7 C, G- [1 R+ g黃糖.....1.25茶匙
4 {; @7 X. D) {) ~' I' ~9 w公仔箱論壇薑.....2片（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d! l, P' E, d' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; u+ g4 W: w a2 I: N
醃雞材料：os.tvboxnow.com* b2 W3 d! d8 J
油.....1湯匙公仔箱論壇* Q8 Z' W/ n2 H: X0 z; g
老薑汁.....1茶匙' A" E3 ~: w) r$ s% n$ q
岩鹽.....1/2茶匙
1 A) N% `( ]) A: D o4 J黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) u8 Q z; N+ S" F
豆粉.....1/2茶匙
7 q- u$ g& O2 l公仔箱論壇麻油.....1/4茶匙
0 v1 n5 m1 C! M' a. X# G! A$ Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. e& K6 K7 Q7 c) e' E; X! }2 d
) n! \9 j8 q* }! {tvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 [, F0 j+ r/ u& q$ j& L! y
薑.....2片
2 L" i' k/ @5 C' e) A$ ]# E水.....3/4量杯
* T) I, B [+ a- C7 O7 Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....3條（切度）
$ O- i# s4 c. q) G) z9 H+ t* r I天然清雞湯.....1.75量杯
6 ?' A7 I9 c. U2 J/ h) yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i6 m1 |0 m+ b: b- J+ a j
tvb now,tvbnow,bttvb6 L# d4 G& J2 W! o9 ?
撈飯豉油材料：tvb now,tvbnow,bttvb" y$ g1 r) d# `. B
黃糖.....1/2湯匙
5 {0 O( ]1 w5 a. ytvb now,tvbnow,bttvb淘大老抽.....2.5湯匙公仔箱論壇% |" E: @& C( I7 Q& c6 X( u& h& p
大孖頭抽.....1/2湯匙
0 u/ }- [8 `. {2 }! O5 J# e+ S$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
, S! H7 E( e9 n7 J* }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, V/ g4 R- U" i
做法：
! [/ t$ D6 `& \$ N1. 沖淨鹹魚，抹乾。
# G+ Z% c ?/ E0 l7 P2 Y" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c# Y+ v6 O8 y' Z& X; E公仔箱論壇2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。# J& x4 n7 |# A9 J+ L5 ?
3 f6 r7 m9 B# L- O# C2 w公仔箱論壇3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。( s/ E2 J# p/ I. T% |3 M' _! `
; M& I7 z- Q# W* X4 |: R/ ?4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。3 T+ w$ u6 H5 l4 }8 C3 r& r
$ j* }4 \ e% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
4 i- \' ~9 X& H- E. Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) a' |, Y; L3 v0 b
6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9 \+ N% Y6 T6 j- j, }$ j公仔箱論壇9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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