6 \8 ~0 ^% M) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（8人用）：
n1 M: m* O3 l7 z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇.....6隻公仔箱論壇8 H0 z$ }. q# v" W+ P
紹酒.....1湯匙
$ w3 q) U+ B9 m) L8 h: d$ i) X公仔箱論壇豆卜.....100克
8 |& R6 T! s! k8 atvb now,tvbnow,bttvb燒腩.....270克
3 l @. \7 `0 Etvb now,tvbnow,bttvb海斑頭腩.....900克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" O: I: w. P4 t9 F' T3 O4 j( n* P
老薑.....30克﹙切片﹚4 @4 v# h9 `9 A. h& y" [" J. B) M! A# J
蒜頭.....25粒﹙肥滿完整﹚
7 G+ `; I* l/ Q% Q" a2 M5 B公仔箱論壇蔥白.....8條﹙切成蔥段，分兩份﹚os.tvboxnow.com7 z( y% f* ?- j+ L: C
陳皮.....2塊﹙每塊4公分乘4公分﹚
, R6 ^4 l: }, D' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油.....3杯﹙炸蒜頭及斑頭腩﹚
! ?( j& e; T1 _" L9 t3 P) otvb now,tvbnow,bttvb
) m# W4 {1 j+ D! i+ ~6 jos.tvboxnow.com4 ?( j3 N% r) ~; d% s" e
醃斑頭腩材料：
/ _8 a) Z2 z8 g( Q! Y0 k3 R公仔箱論壇蛋黃.....2隻
1 i. l$ w6 J* Z8 u, [公仔箱論壇生抽.....1湯匙os.tvboxnow.com$ }+ Q" ~. i4 M1 B* ?' t
薑汁.....2茶匙
1 q0 \- o+ \, j公仔箱論壇紹酒.....2茶匙: y {7 c5 O' }
岩鹽.....1/2茶匙
; v1 j: e7 x5 [( Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....3.5湯匙os.tvboxnow.com9 T2 N+ M6 j* `( @9 L1 u
os.tvboxnow.com! {. y. U7 [6 K) @" z' ]% B4 y
3 p y* {2 u0 r" ]# i0 ]; S* l' O/ b公仔箱論壇調味料：9 q6 n7 `8 }/ T. I% H4 |
蠔油.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" T8 H! N6 u* v7 Q2 y B
黃糖.....1茶匙
) g }$ U* J( A. ?3 F2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1茶匙
, c, k- |4 H" n1 ~9 z! C. z天然清雞湯.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb; U6 J5 ?9 E: z8 j# A' I0 S9 _# K
冬菇水.....1/2量杯os.tvboxnow.com1 J# z/ _- G% N2 n
胡椒粉.....1/8茶匙6 c* F; M+ ~1 @$ ]
大孖盆曬生抽.....1湯匙
6 |2 V5 B* x2 U9 P+ j7 A9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s; y" S6 }. v# l! Dos.tvboxnow.com/ {5 ?4 ?+ J# |, N( G3 a
生粉水 ：
g$ s# z7 c) d! C1. 生粉水.....生粉2茶匙加雞湯2湯匙
- V9 ?: Q) t. O5 m* g; D7 A0 p公仔箱論壇
& e( o& v7 e3 j [公仔箱論壇
. p3 \* | ^& x做法：
8 j, J8 N: m; I/ T) O% ttvb now,tvbnow,bttvb01. 冬菇用水浸過面至軟，切厚片，留冬菇水。
- X$ l S2 S5 \3 h) `& i: qos.tvboxnow.com
) L1 S) n2 c Z4 \' ]. _" g02. 豆卜用2杯水汆水3分鐘。榨乾，不要切開，否則煮時會太鹹。os.tvboxnow.com& p8 b/ D, i: p/ q
os.tvboxnow.com0 v9 a6 ]) E5 E8 `) m. |3 Y
03. 斑頭腩洗淨，用毛巾抹乾。斬成大件，放入大碗，下生抽、鹽，薑汁、酒撈勻，然後加入蛋黃撈好，再用生粉拌勻。
, g1 n# x1 ~, _1 Q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C: m% @& M! B1 M04. 陳皮浸軟，用小刀刮去內皮，切絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 [5 B0 h: W
$ {+ c" Z) p4 L0 N6 S4 s! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 中火燒熱鑊，凍油放入蒜頭炸至啡黃，取出。3 j+ \# g! I( m7 ]; ?9 \- w/ g
0 g9 h7 W* s1 f7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱油至攝氏190度，放入斑頭腩炸至兩面金黃，轉最猛火將油逼出，拿出頭腩瀝油。os.tvboxnow.com1 @3 S/ Z4 w9 d5 M m! N* p
& b" J. z6 F* }6 tos.tvboxnow.com07. 留油約1湯匙在鑊。中火加入蔥、薑、蒜頭，灒酒，蓋上蓋，倒入清雞湯和冬菇水，加入豆卜、火腩、冬菇、陳皮絲，加上蓋燜5分鐘。公仔箱論壇! S' m. O* d5 @4 o9 M
' l9 j: K* x' K2 d# }) @: @4 Q
08. 加入調味料和斑頭腩，加上蓋燜2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! @/ i) \! y; B( H% Y
1 H8 F6 i# L3 m' p8 i) n
09. 同一時間，中大火燒熱砂鍋約2分鐘至非常熱，加少許油，放入蔥段，小火繼續燒砂鍋保持熱度。公仔箱論壇; Z2 u+ p x" i: M" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x4 M3 i; j) l2 @9 d1 h
10.斑頭腩加入生粉水，轉放入砂鍋，蓋上蓋，等半分鐘，熄火，上菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 V2 }# E! L% M7 G4 U
5 a& `4 |0 _7 i7 h
|
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 