開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。
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, {) P; \6 I1 atvb now,tvbnow,bttvb川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。公仔箱論壇$ @8 b9 j- r) V( `5 ^9 y+ g+ r1 p
1 U, s t( Y3 y5 V' {os.tvboxnow.com菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
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& ~, l7 X+ |5 ]7 utvb now,tvbnow,bttvb一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。
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餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。os.tvboxnow.com. J' k9 v& [4 B+ o- `" n
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雲陽
9 o9 F# p Z) w* Z) Y' n+ F4 mtvb now,tvbnow,bttvb地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場3 q5 z! R) O6 p+ ?. e! l; J4 P- J
營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
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