材料（3人用）：
' G8 y: W" c$ r/ W9 E: j, m, }$ N- N( p* r薑.....3片公仔箱論壇8 n9 k9 R( }$ s8 A8 _6 Z H1 L% G- l
葱白.....4條6 x" `7 K# y' _9 }0 ]# }1 d& @; [$ B0 A
冰糖.....20克tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 k. C5 k5 o( i+ a- o- ]% ]0 y
生抽.....3湯匙
: q6 X4 b, [) c KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1/2量杯
3 _% i j# O0 J$ j紹興酒.....55克公仔箱論壇! Z7 k4 I( V* P3 n9 _. P
八珍甜醋.....4湯匙
2 \! C V5 r) _蒜頭.....2粒（拍扁）
. `4 T. p9 h/ [2 h. tos.tvboxnow.com老抽.....1/2茶匙(上色用)
+ U9 e( I" \6 i0 g ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）公仔箱論壇9 a- D3 i. y6 d) j2 M
0 V7 j+ l$ e3 _" |/ M2 c* I做法：2 u! T5 ~4 _9 [$ Z4 ]
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
8 u' z) ~6 _; |8 p& k) P* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \$ W+ l; H5 S$ fos.tvboxnow.com2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 l+ u, G+ q5 ^6 c% ^
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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' t+ ?( w; m6 q! o+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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; \( V8 \7 j1 E! d7 Z8 c5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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6. 熄火，焗排骨2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a* @; r+ M, J1 N3 \
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。0 }0 @9 q/ B. e. U
8 V/ {" D& }( i5 { i0 s% c) y7 b8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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