[中式食譜] 脆蒜秘汁大蝦

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( L# u+ T# `' @- i1 c' pos.tvboxnow.com材料, a( a- ^9 _! ~
大蝦.....8隻os.tvboxnow.com" P' N3 }9 I& h1 U# r: k: o% ]7 Y
蒜片.....2湯匙
2 q' D/ E: @, |& V, n' Cos.tvboxnow.com油.....2湯匙
, m$ P  v* T3 H" A  K' h
4 v1 e) P* \& W  q+ _9 g0 u* `, t醬汁
7 c( p+ d% V( @  r( Jos.tvboxnow.com粟粉.....2茶匙* V& U% K+ F$ ]4 }7 t7 y* d
麻油.....1茶匙
, V* Y! I8 L! c辣椒醬.....1茶匙
, X8 o2 q% U2 Y( z* x$ ftvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁.....1茶匙
2 t: E3 O7 G2 R4 d/ x! b  H: yos.tvboxnow.com泰式甜辣醬.....2茶匙
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# b- ~0 o0 c" dos.tvboxnow.com公仔箱論壇& c- d5 v3 \8 |1 s
做法
! `+ _4 V( I2 W1.大蝦去殼，保留蝦頭和蝦尾。在蝦背切一刀，抽出蝦腸。公仔箱論壇$ e: ^0 B! H+ p3 _: K
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2.用熱油將蒜片炸至金黃，瀝乾。公仔箱論壇/ s2 W1 P7 c) f" X5 l  A

/ C% ~* R0 ]' q$ B3.用同一個鑊，將蝦炒至差不多熟。加入醬汁再煮1/2分鐘。加入蒜片，炒勻即成。趁熱吃。
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脆蒜片可預先做好，放在貯存器，可隨時取用。
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